1、如何清除铁锅上的锈?一、用白醋和小苏打去除
醋和小苏打是厨房常用的清洁神器，它们也可以用于清除铁锈 。准备半碗白醋，在其中加入小苏打，搅拌均匀，将搅拌好的白醋小苏打水倒入生锈的铁锅，过一会儿会发现白醋小苏打水变得浑浊，这时表明铁锈已经被溶解了，这时再用钢丝球擦拭铁锈 ， 会发现铁锈很轻易地被擦除 。
二、用白醋去除
如果家里没有小苏打，只用白醋也是用以清除铁锈的 。将铁锅烧热后关火，之后在抹布上蘸一点白醋，用抹布擦拭有锈迹的部位 ， 也可以将铁锈去除 。
三、土豆加盐去除
土豆中含有一种淀粉酶，这种物质对于铁锈可以起到分解作用，而盐比较粗糙 ， 可以充当摩擦剂的角色，将这两种食材搭配使用，可以很好的去除铁锈 。方法也十分简单，在铁锅中倒入一些盐，之后取一个土豆，将土豆切开后蘸取一些盐 ， 用它摩擦锈迹即可 。
四、用果皮除铁锈
梨子果肉鲜甜多汁、清凉可口 ， 许多人都很喜欢吃 ， 吃完梨子后，果皮不要急着扔掉，用它可以去除锅中的铁锈 。之所以梨子的皮可以去除铁锈，是因为果皮油脂具有吸附性 。将收集起来的梨子皮放入锅中，加入一些清水开火煮 ， 可以看到，在水沸腾的同时，铁锅内的铁锈也逐渐的被清除干净 。
如何防止铁锅生锈：
1、刚购买回来的铁锅先别急着使用，用洗洁精清洗完之后擦干，之后在锅中放入一小块生猪肉，开火加热，边加热，加用猪肉擦拭铁锅，猪肉中的油脂被炸出后，将火关掉，猪油会慢慢沁入锅中，形成保护膜，之后再将锅洗净，就不容易生锈了 。
2、清洁后的铁锅如果平放，锅盖上残留的水有可能滴落在锅内，导致铁锅生锈，因此清洁好的铁锅可以选择挂起来放置，让残余的水流出，避免锅内生锈 。
3、每次使用完铁锅之后 ， 应及时清洁干净，并用干布将锅内擦干，还可以将其放置于小火上将水分烤干 ， 锅中没有水渍，便不容易生锈了 。
铁锅一旦生锈，要及时将锈迹处理掉，以免炒菜时摄入铁锈而给健康造成危害 。不过 ， 除了要学会如何清除铁锅锈迹，大家在使用铁锅的过程中也应学会正确的保养方式 ， 要尽可能保持铁锅的干燥，避免铁锅出现锈迹 。
清除金属表面锈蚀物质称为除锈，主要有五种方法：
(1)手工除锈 。主要是用手锤、铲、刀、钢丝刷子、粗砂布(纸)，对带锈蚀的金属表面进行处理，并达到除锈要求的一种方法 。
(2)电动工具除锈 。又称半机械除锈 ， 主要是采用风(电)动刷轮或各式除锈机，对带锈蚀的表面进行处理，并达到除锈要求的一种方法 。
(3)喷射或抛射除锈(又称喷砂除锈) 。主要是借助无油压缩空气(或高压水) 。
(4)化学除锈(又称酸洗除锈) 。主要采用无机稀酸溶液刷(喷)、浸泡带有锈蚀金属表面 ， 并达到除锈的目的的一种方法 。
(5)除锈剂除锈 。主要是用一种弱酸性化学液体(即除锈剂)刷涂或浸泡于带锈的金属表面，通过化学反应将金属表面上的锈蚀除掉的一种方法 。
【根据不同的金属制品和不同的需要，采用最合适的方法，才是最好的除锈方法 。】
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2、铁锅生锈了怎么处理方法铁锅反复生锈用小苏打可以和白醋清洗，把洗干净的锅烧热 ， 然后加入猪油，接着拿生姜擦拭锅底就再也不怕铁锅生锈了 。
首先我们在铁锅中加入适量的小苏打，接着倒入白醋，小苏打和白醋混合在一起会起反应，这样让它浸泡5分钟，浸泡5分钟后挤入一些洗洁精，然后开小火加热 ， 然后一边用小火加热一边用洗碗刷刷洗铁锅，温度适合后就把火关掉，避免烫伤手，这个方法去除铁锅锈迹快，而且去污能力也强 。
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