碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜 。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净 。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右 。
用开水烫：对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药 。
阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏 。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少 。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60% 。对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用 。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5% 。
用盐清洗：种植蔬菜的的过程中常常使用化学农药和肥料 ， 为了消除蔬菜表皮残留农药，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果 ， 另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫，用淡水洗菜，可以轻松地将其除去 。
日常生活中，我们买菜回到家都是直接将提菜的塑料袋一起放到冰箱保存 。其实这种做法是不正确的，快来了解一下中，蔬菜周围的湿度太高，容易滋生病菌，会导致蔬菜变质，如果要用塑料袋，储存的时间不宜过长2、缺乏通风耗营养 。在缺氧的情况下 ， 水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分，并且会产生乙醇和酒精 。因此，保存期间一定要注意通风，保证氧气供应3、正确的保存方法是 ， 冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜，而不是普通的塑料袋代替 。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，普通塑料袋达不到保鲜的目的 。不同蔬菜在冰箱的保鲜时间1.新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星期甚至两个星期都没问题 。2.葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久，注意土豆别发芽就行 。3.实心的白菜也可以久放，吃的时候看情况把最外皮剥掉 。4.西红柿买的时候挑硬的，青点的，可以放一星期 。5.蔬菜不要套着塑料袋放冰箱，容易烂 。6.大蒜和葱就别放冰箱了 。7.绿豆芽和黄豆芽容易变质，一两天内吃掉 。8.生姜容易变质，剥皮，切好片，装保鲜袋放冷冻层，随吃随取，生姜发乌就不要吃了 。9.菌菇类的尽快吃，容易坏 。
买菜回家，不要把塑料袋直接放冰箱！我也才知道，在忙也要看 塑料袋放冰箱等于慢性自杀塑料袋要不要放冰箱国内的我塑料袋生产用来制作塑料袋的材质不里视频用的
蔬菜放冰箱需要塑料袋，没袋水分会蒸发 。
最好就是用保鲜袋装着比较好 。
文章插图
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4、冰箱里面的蔬菜能用塑料袋包住吗?买菜回家，不要把塑料袋直接放冰箱！我也才知道，在忙也要看 塑料袋放冰箱等于慢性自杀塑料袋要不要放冰箱国内的我塑料袋生产用来制作塑料袋的材质不里视频用的
塑料袋透气性不好 ， 若袋内湿度太大而含氧量太少，会使果蔬出现无氧呼吸，产生大量酒精 。会引发细菌滋生，降低果蔬的安全性和营养价值 。
可以用正规无色无味的塑料袋包?。灰乃芰洗?。将果疏放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开 ， 放出二氧化碳和热量 ， 再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生 。
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