1、柠檬黄可以食用吗?柠檬黄可以食用吗?
柠檬黄不止一种 。有食用柠檬黄 ， 不过也明确有禁用范围 。
柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄 。化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性合成色素 。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种 。
食用柠檬黄外观为橙黄色粉末 ， 微溶于酒精，不溶于其他有机剂，其化学成分为3－羧－5－羟－1－（对磺苯）－4－（对磺苯基偶氮）邻氮茂三钠，生产主要原料为对氨基苯磺酸及酒石酸 。
水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，单色品种 。适量的柠檬黄可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色 。中国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝 。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头，以及糕点表面上彩等 。这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱，
但是 ， 它们禁止用于下列食品：肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒、调味品、婴幼儿食品、饼干等 。
柠檬黄之所以能用做食品药品染色剂，是因为它安全度比较高 ， 基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外 ， 少量可经代谢，其代谢产物对人无毒性作用 。而它的生产所用原料对氨基苯磺酸、酒石酸及2－萘酚－6－磺酸都是基本无毒的物质 。
【柠檬黄对人体有害吗,柠檬黄可以食用吗?】您好，柠檬黄假如过量的食用以后对人体是会有损害的 。
柠檬黄是归属于食物增加剂的一种原料，在果冻外面含有的柠檬黄绝对会比较多的 。假如过量的利用一些人为的柠檬黄，大概会造成孩子的智商降低或者引发多动症的 。食用过量也大概会引发腹泻或者皮肤出现过敏反应的出现 。
柠檬黄如果过量的食用之后对人体是会有伤害的 。柠檬黄是属于食品添加剂的一种原料，在果冻里面含有的柠檬黄相对会比较多的 。如果过量的使用一些人工的柠檬黄 ， 可能会导致儿童的智商下降或者引起多动症的 。食用过多也可能会引起腹泻或者皮肤出现过敏反应的发生 。对于人体还是有害处的 。
柠檬黄可食用，但是不能长期大量食用 。柠檬黄之所以能用做食品药品染色剂，是因为它安全度比较高 ， 基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外，少量可经代谢 ， 其代谢产物对人无毒性作用 。而它的生产所用原料对氨基苯磺酸、酒石酸及2－萘酚－6－磺酸都是基本无毒的物质 。
柠檬黄之所以能用做食品药品染色剂，是因为它安全度比较高，基本无毒，不在体内贮积 ， 绝大部分以原形排出体外，少量可经代谢，其代谢产物对人无毒性作用
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2、柠檬黄对身体的危害有多大柠檬黄是人工合成的偶氮类染料，一般用作黄色着色剂，在饮料、食品、药品、化妆品、日用品中用得很多 。柠檬黄的主要问题是有一小部分人（大约占美国人口的0.12%）对它过敏，出现焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、发痒、四肢无力、哮喘、荨麻疹、睡眠失常等症状 。因此FDA规定对含有柠檬黄的食品和药品都必须标明含柠檬黄成分 。
动物实验表明摄入柠檬黄对肝脏、肾脏、胃壁都有不良影响，甚至在剂量很低时肝脏、肾脏的功能都出现不良反应 。柠檬黄对儿童行为的影响可能更让人担心 。1994年，澳大利亚墨尔本大学儿童医院曾做过一项双盲试验 ， 让一批儿童每天早晨随机摄入不同剂量（1～50毫克）的柠檬黄或安慰剂，在24小时之后对其行为做出评价 。结果发现，有些儿童即使只摄入最低剂量的柠檬黄，也变得更急躁、活跃和睡眠失常 ， 摄入的剂量越高，行为反常持续的时间就越长 。2007年英国南安普敦大学的研究也发现，儿童在饮用含柠檬黄等六种色素的饮料后，会出现活动过度、注意力不集中等症状，英国食品标准局因此建议食品企业2009年起自愿停止使用这些色素 。
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