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5、板面是哪个地方的特色-简短介绍
板面又被称为太和板面 ， 是中国安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃，因为在制作的时候会将面条在案板上摔打以便让其更有劲道而得名 。板面在制作的时候也是非常讲究的 ， 一般会用面粉加食盐、水搅拌，合成面团后揉搓，制成小面棒的形状 ， 再涂上香油码好 。
板面是什么地方的特色美食
板面是由安徽羊肉板面演化而来，吃起来极为爽口 ， 而且非常有劲道，香中带辣，辣中带香，也正是因为其独特的口感 ， 逐渐被传到全国各地，实惠、美味，就是板面的特色，也是食用人数多最主要的原因之一 。
除了面条之外 ， 板面在汤料上也下了很大的功夫，各种用料需要按照一定的比例、顺序进行投放，不能弄混 ， 将汤料制作好之后，要盛到搪瓷盆里面 ， 放凉之后让其凝固，吃的时候取出来即可 。
板面是县级非物质文化遗产
【板面是哪的特色,河北特色是安徽板面，板面和其他面有什么不同吗？】太和板面的制作技艺在2015年的时候就已经被列入中国第四批县级非物质文化遗产名录中，同时也被评为安徽省10大地表美食 ， 到安徽去旅游 ， 可前往不要错过这一碗热气腾腾的板面 。
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