板面是哪的特色,河北特色是安徽板面，板面和其他面有什么不同吗？ _生活百科

1、河北特色是安徽板面,板面和其他面有什么不同吗?来自安徽省阜阳市太和县的店铺老板阮女士表示，自己老家都是吃羊肉板面，在太和县也没有牛肉板面。“北方人不太爱吃羊肉，所以我们就把羊肉换成了牛肉，也很受欢迎。我们做的板然而毕业后，工作调动到创造板面的故乡安徽，见到的大多数都是太和羊肉板面，吃过一次，对于北方人吃惯了牛肉板面的味道来说，真的有点吃不惯，因为有膻味。一个锅台一口铁锅一个鼓风机一个摔面的案子，大碗1.5小碗1元，后来为了提高口感和回头客板面里又增加了好多大料和了大烟颗，被开发区派出所治安拘留罚款，后来太和宋集那一块一。
至于板面是不是加牛肉，那就看自己的选择了。其实原来的太和板面，还有加炒好的豆芽的，还有加卤好的鸡蛋的，还有家那种煮的黄豆的，牛肉板面只是其中比较有代表性的一种。首先肯定回答是的，板面是安徽阜阳人开店居多，阜阳属安徽北方，喜吃面食！在皖南地区则很少有板面店，因为皖南喜吃米饭！本人在石家庄呆过5年，那里的板面店是多如牛毛！不过味道还是挺好的，又符合华北爱吃面食的传统，所以比较发达！
说起安徽板面，其实发源地就是我们大太和啦！太和板面讲究面劲道久煮不碎，配上炸好的高汤羊肉和鲜嫩的四季白（上海叫鸡毛菜）冬季配菠菜。但是这又是一个奇怪的现象，板面在安徽最多的地方是太和，在安徽别的地方并不多。然而在石家庄甚至河北省内是全辅盖。这只能说明安徽牛肉板面在石家庄还是生存空间的，石家庄人这很正常，就好像《舌尖上的中国》里好多东北的特色小吃，作为一个土生土长的东北人，我却从来没吃过。
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名。
该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
安徽板面有宽面和细面，具体想吃哪种可以根据自己的喜好。安徽板面最讲究的就是面中放的汤，是特别熬制而成的辣味的。当然还有就是吃板面一定要加一个卤蛋。
首先板面一般都是牛肉板面，卤都是牛肉汤加牛肉丁。还有板面的面条比较宽，这是和其他面不一样的地方，其他面的卤也是五花八门，而且也不一定都是宽面的。

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2、板面是我国哪个地方的特色食品板面是安徽北部地区著名的汉族小吃，面食代表之一。由于它起源于阜阳太和县，加之又是在案板（当地老百姓和面和做饭用的木质桌子）上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。

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3、牛肉板面,是哪里的特产啊安徽省和河南新野。
牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。有着一清、二白、三红、四绿的特点，牛肉板面面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。
它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。