喇蛄是小龙虾吗?
当然不是,喇蛄虽长得与龙虾十分相似,有“淡水龙虾”的称号,但是喇蛄和小龙虾并不是同一种虾 。喇蛄属于正鳌虾总科,喇蛄科(正鳌虾科)是一种淡水鳌虾,活在河中,以捕捉小鱼小虾和一些新鲜的动物尸体为食,外形像海里的龙虾,只是尾巴很长,头尾比例相当 , 头前部有一对大大的钳子,雄性喇蛄的鳌足粗壮非常威武,雌性稍小 。喇蛄活着的时候是青色的外表光滑,熟了以后就变成了鲜艳的红色,很漂亮,味道也相当的鲜美 。喇蛄生活在原始深林的小溪或丛林河流中,一般栖息在鹅卵石底的缝隙中,喜欢活水,对生存环境要求苛刻,由于环境污染 , 喇蛄经濒临灭绝 。
小龙虾,也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾 , 是一种淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎,喜欢摄食水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等;小龙虾头部有触须3对 , 触须近头部粗大,尖端小而尖 。在头部外缘的一对触须特别粗长 , 一般比体长长1/3;在一对长触须中间为两对短触须,长度约为体长的一半 。
小龙虾栖息于永久性溪流和沼泽 , 临时的栖息地,包括沟渠和池塘,适应性极广,具有较广的适宜生长温度,亦能耐高温严寒 。
喇蛄和小龙虾的区别
1、小龙虾的外壳显褐红色,喇蛄的外壳为青绿色 。
2、小龙虾的外壳带有明显甲刺和突痕,而喇蛄外表光滑无明显凹凸和甲刺 。
3、小龙虾的副足短粗 , 喇蛄的副足修长 。
4、小龙虾的头部大,喇蛄的尾部大 。
5、小龙虾泥土味浓郁味道香腥,喇蛄味道鲜美口感微甜 。
6、小龙虾的第一对螯多为修长且有明显的甲刺,喇蛄则光滑饱满圆润 。
7、小龙虾对栖息水域环境要求不高,南方的很多轻微污染的田间沟渠都可以正常存活 。喇蛄要求栖息水域条件几近苛刻,任何的污染都会使其造成死亡灭绝,尤其对化学农药肥料敏感 。
这是两种不同的品种,首先小龙虾的外壳一般都是褐红色的,表面凹凸情况也是比较严重的,而且壳也比较硬 , 制作成美食之后,味道也特别的棒,但是喇蛄一般都是青绿色的,然后表面也特别的光滑,没有特别明显的凹凸 。我觉得蒜蓉小龙虾特别好吃 。
喇蛄和小龙虾从外形上非常相似 , 但是喇蛄生活在淡水当中,尾巴非常长,喜欢活水 , 一般都生存在鹅卵石底或者是缝隙当中,由于遭到环境的污染导致濒临灭绝 。小龙虾的头部有3对触须,适应性非常强 , 现在的数量也是比较多的 。
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