啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度 。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3.8%；浓色啤酒酒精含量为4-5% 。
葡萄酒的度数：
一般来说 ， 葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，（酒精度单位一般用%或者°）它主要由葡萄果实中的含糖量决定的 。
虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份+酵母菌=酒精+二氧化碳+热量 。
因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低 。
参考资料来源：百度百科-酒精度
.五十度的酒是指酒精占酒的体积数,酒中除了水还有其他物质.而50%酒精虽然也是指酒精占50%但是除去酒精就是蒸馏水 。
补充：
中国特有的一种蒸馏酒 。世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit）之一 。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得 。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒 。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正 ， 入口绵甜爽净，酒精含量较高 ， 经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味 。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。
乙醇（英语：Ethanol ， 结构简式：CH3CH2OH）是醇类的一种，是酒的主要成份 ， 所以又称酒精，有些地方俗称火酒 。化学式也可写为C2H5OH或EtOH ， Et代表乙基 。乙醇易燃,是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于制取其他化合物 。工业酒精含有少量甲醇，医用酒精主要指浓度为75%左右的乙醇 ， 也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精 。乙醇与甲醚是同分异构体 。
白酒度数是指的酒精在白酒中所占的百分体积比 。50%的数值太笼统，也可能指的质量比
浓度一样的 ， 但是白酒就多加了一些其他的东西
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