提起生活中流行已久的“食物相克说”，西红柿和螃蟹一起吃会在体内产生砒霜常被人提起 。经过科学实验，将蟹黄蟹肉与西红柿假如依据参照《中国药典》配置的人工胃液中，经两次混匀放置后提取砷 。数据表明，无毒的有机砷并未转换为有毒的无机砷含量，特别是被大家称为“砒霜”的三价砷，且螃蟹中的无机砷含量远远低于国家标准限量要求 。
因此，西红柿富含维生素c，能把螃蟹中的一种成分转换为有毒的物质这一说法不实 。
在“3·15”晚会上，中国农业大学食品科学和营养工程学院副教授范志红表示，有毒的无机砷是原来就存在在食品样本里的 。
“有毒、致癌、伤身这些词特别吸引眼球，大部分人认为宁可信其有，不可信其无 。”她提到 ， 有些人把一些食物一起吃后，产生不良反应，可能是因为体质不适合吃这些食物，另外还可能是因为吃的食物中本身含有致病菌，但都和“食物相克”无关 。
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5、香蕉和红薯能同食吗香蕉和红薯可以一起吃吗？
吃完红薯之后不建议吃香蕉 。
红薯是一种富含淀粉的成分 ， 本身不易消化，并且还含有氧化酶，可以将碳水化合物氧化，产生气体，导致身体出现腹胀等消化不良的情况 ， 香蕉碳水化合物含量也不低，会加重消化不良的情况，同时香蕉性寒 ， 会增加肠胃滑利性，消化不良的时候容易出现腹泻的情况 。
吃红薯4个小时之后可以吃香蕉 。
红薯本身富含淀粉和粗纤维，因此不易消化 ， 食用红薯4个小时之后，肠胃中的红薯都被消化吸收了，此时再食用香蕉不会加重肠道的消化负担，也不会因为红薯的氧化酶而产生大量的气体导致腹胀、腹痛的情况 。
香蕉和红薯可以一起吃，两者的成分不相克 。平时适当吃红薯和香蕉具有润肠通便的作用，但是不能吃太多 。否则会影响肠胃消化 。
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