格瓦斯饮料起源于哪个国家
“格瓦斯”最早起源于俄国，距今已有一千年的历史 。有资料记载，当时的俄罗斯贵族远赴他们神往的上流社会巴黎旅游居住时 ， 竟因为当地没有格瓦斯而感到苦不堪言，甚至打道回府 。
【卡瓦斯有没有酒精,卡瓦斯含不含酒精】格瓦斯什么时候传入中国的
19世纪末，格瓦斯传入中国 。俄国没落贵族将“квас”酿制工艺首次带入中亚各国及中国黑龙江、新疆的伊犁河谷，阿勒泰，塔城等地区 。
此后的150多年间，这些地区尤其是伊犁的俄罗斯 ， 维吾尔，哈萨克，回，汉等民族群众均以各自的方法酿制着“квас”，彼此间保持着工艺交流，最终将“квас”演绎发展成为具有浓郁西域风情的民族文化饮品，在伊犁 ， “квас”有着众多的名字，格瓦奇、卡瓦斯、格瓦斯，土啤酒等等 。
1900年，随着中东铁路的修建，俄国商人伊?雅?秋林在哈尔滨建立了中国最早的跨国商业企业之一秋林洋行，并将家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺带入哈尔滨 ， 并以他的名字命名为秋林格瓦斯 。
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4、新疆人的土制啤酒-卡瓦斯说到新疆的本土饮料，脑海中第一个浮现的是什么？必想到的是大乌苏…
最代表新疆的饮料，你又想到了哪一个"它"？或许会是你心中的那个答案-卡瓦斯 。
十九世纪中叶，俄国没落贵族将卡瓦斯酿制工艺首次带入中亚各国及新疆伊犁河谷、阿勒泰、塔城等地区，此后100多年间，伊犁俄罗斯、维吾尔、哈萨克、回、汉等民族群众均以各自的方法酿制着卡瓦斯 ， 彼此之间保持着工艺交流 。最终将它发展为具有浓郁新疆风情的民族文化饮品，也成为新疆风情 旅游 的必尝特产之一 。
新疆卡瓦斯，味道其实有点像是蜂蜜酒，是一种发酵饮料 。其含有微量乙醇和一定量的二氧化碳，酸甜可口消暑解渴，带酒助兴 。新疆卡瓦斯就是新疆"土制啤酒"已经深受大家喜爱的一种饮料 ， 被称作"格瓦斯，啤窝子" 。卡瓦斯就像绍兴黄酒，青岛啤酒一样，它是新疆的饮料名品 。与德国啤酒，美国可乐，加利亚布扎，一道被公誉为"世界四大民族饮品" 。
新疆卡瓦斯是用谷物(多用大麦 ， 也有用黑麦和荞麦的)混着山花蜜，啤酒花，浆果酿造出来的，虽然会散发类似啤酒的香气 ， 但其实酒精的含量极低，大概只有0.3%上下 。事实上，比起那点微不足道的酒精度 ， 它其实更像是个超级饱肚的硕大的"液体面包" 。所以都说卡瓦斯，拼的不是酒量 ， 而是胃容量 。而且据专业人士分析，新疆的卡瓦斯一天不同时间都有不同的味道，因为在发酵过程中必受时间 ， 温度和水质的影响，卡瓦斯的味道就会在香甜个酸涩之间 ， 淡和烈之间悄悄摇摆 。
这种说法或许有些夸张，但如何把卡瓦斯喝出绝美的味道来 ， 确实还有一些讲究:
第一 卡瓦斯得冰镇着喝，温得不行 。
第二 卡瓦斯得配着烧烤吃，没肉不行
第三 桶装的比玻璃瓶装的爽，倒出来醒上一醒再喝，最爽
新疆有卡瓦斯东北也有 ， 东北的卡瓦斯用面包发酵，喝起来会有一点面包(俄式大列巴)发酵味，爱的人喜欢，不爱的人就觉得像是在喝大列巴似的 。
而新疆卡瓦斯有一些用的大麦或黑麦，还加入花蜜，蜂蜜味儿会更浓烈 ， 更偏本地口味，所以相较而言，新疆卡瓦斯会比东北的卡瓦斯甜一些，也自然更接近大众口味一些 。
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