1、冷冻法
大米如果生虫不是很严重 ， 可以将大米连同装米的容器一起放入冰箱冷冻24小时后取出 ， 再直接把它们挑拣出来就可以 ， 冷冻过的大米并不会影响口感 。注意 ， 冷冻法并不能将米虫完全冻死 ， 一旦恢复室温便会苏醒过来 ， 所以冷冻完一定要及时挑拣出来 。
2、花椒法
（1）花椒是一种天然抗氧化物气味特殊 ， 米虫对气味敏感 ， 对这种气味避之唯恐不及 。准备几块干净的小纱布 ， 将花椒包放置在米箱中的上、中、下等不同位置 。米箱盖严盖子就好了 ， 花椒要选用新买的 ， 气味浓的 。隔一段时间 ， 等花椒味道变淡了 ， 再重新换新的花椒纱布包就行了 。
【夏天储存大米的正确方法 夏天储存大米的正确方法什么】（2）还可以取大约30粒花椒煮成花椒水 ， 将装米箱用花椒水浸泡10分钟 ， 然后自然晾干后再用来装米 ， 也可以有效的防止大米生虫 。
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