第一步原材料均为一千克玻璃田一个第二步惊雷去掉过滴加清水第三步加入少许盐浸泡，再用清水洗净第四步捞起沥干水分 ， 同时清洗好玻璃瓶并泔水第五部原材料白酒一千克 。黄冰糖900克，酒没用完，用了差不多两瓶的样子 。第六步水的青梅放入玻璃瓶内第七步放入黄冰糖 。不泡几天后定期杨林平底的糖分即可 。几天后定期摇匀平底的糖分即可，过程中不要开盖君，每周给瓶子翻一下，这样的话就容易让酒更好的发酵了 。最少要泡三个多月后能喝，时间越长越好 。
这样酿出来的青梅酒如果不着急喝的话，那么最好是密封好 。然后呢，放入比较冰冷的阴暗的环境里面就好存放了，但是如果开嘞口的话那肯定是不能存放时间太长了就容易出现过期 。
白酒放久了会过期吗？一般来说白酒是没有保质期的，但是没有保质期就证明永远都不会过期的，这个问题要区别回答，分别对待，一般我们蒸馏法出来的白酒不存在过不过期的说法，没有一个可以参考的期限，既多长时间内可饮用，超过改时间就不适合饮用了 。白酒首先是饮品，你用理解食品的心去理解它就能理解，开封之后最好当天饮完 。如果二次密封做得好得好，置于阴凉湿润恒温处20°最佳，也可以保存3天吧 。总之，相信我 ， 开封时间较长的白酒你不会想喝的，那个味道又苦又涩嘴，喝了还特别头疼 。白酒确实可以贮存，贮藏的环境要求非常高 。储藏首先酒体本质要好 ， 头酒和尾酒几乎没有储藏价值，然后密封，环境要阴暗潮湿通风，常年恒温19到21摄氏度 。这是为什么普通人家希望通过藏酒来提高价值但通常达不到目的，多数是败在了常年恒温这一条上 。所以现在很多有条件的人家会专门购置酒柜来贮藏 。而酱香型白酒的酿制时间一般在90-150天
肯定会过期因为里面添加了青梅这个东西 ， 青梅这个东西是水果，如果长时间不密封保存的话，它会容易滋生一些细菌的，这样你整个酒都会发生变质行为 。
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5、这是一年前自制的青梅酒,瓶底有白色棉絮物质,是变质了吗?【怎样判断青梅酒变质,如何判断青梅露是否坏了】这是一年前自制的青梅酒瓶底有白色的棉絮物质，这个并不是变质，而是这个青梅沉淀物。
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