游离糖是什么意思,游离糖是什么意思 _生活百科

1、游离糖是什么意思游离糖，按照世卫组织的定义，是指厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖，加上蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖。
根据世界卫生组织1990年制定的标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10% 。如今，世界卫生组织建议提高这一标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的5%，也就是相当于每天摄入不超过6茶匙糖。但是喝一罐苏打水，可摄入至多40克糖，相当于10茶匙糖。
游离糖指包含在加工食品、饮料中以及蜂蜜、果汁中天然存在的糖分，其主要形式包括蔗糖、果糖和葡萄糖。无糖饮料中的糖指的是游离糖，包括单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖）。
游离糖和非游离糖的区别
非游离糖是指天然存在于新鲜水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶类中的乳糖及谷薯类中的淀粉。
游离糖常分为两种，一种是存在于纯果汁、浓缩果汁及蜂蜜中的糖，尽管其常给人以“天然”和“健康”的印象，但也是游离糖。由于完整水果中的糖由一层植物细胞壁包裹，消化过程更缓慢，所以新鲜完整的水果即便含糖也不易致龋，但水果打成果汁后成为游离糖。
另一种游离糖是指在食品生产、制备、加工中，添加到食品中的蔗糖、葡萄糖和果糖及糖浆，也称添加糖。添加糖不仅存在于饮料、糖果、蛋糕、饼干、甜点、蜂蜜、糖浆、蜜饯等甜味零食中，还可能隐藏在似乎“不甜”的加工食品中，如番茄酱、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻糊、核桃粉、话梅等等。
【游离糖是什么意思,游离糖是什么意思】

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2、不另外加糖是什么意思?不另外加糖意思是不单独再添加糖分。
不另外加糖这个词语，一般多用于奶茶店对于饮料糖分的区分。但是要注意，不另外加糖并不等于无糖饮料。因为牛奶，淡奶油，或者植脂末等乳制品依然含有少量糖量，超过了“无糖饮料”的标准。
不过奶茶不加糖也从来没宣称是无糖饮料。因为奶茶的无糖是指不另外加糖，而无糖饮料是指整杯饮品每100ml不能超过0.5g糖。
糖不宜吃过多原因：
一般所指的“糖分”通常是指游离糖即添加糖，包括葡萄糖、蔗糖（砂糖、啡糖）、糖浆等，化学结构上属于单糖及双糖类。每克糖所含的热量约4卡路里，如果摄取过量而无法及时消耗，多余的热量就会转化成脂肪。
此外，含有添加糖的食物、饮品摄取过多会令血糖快速上升，导致血液中胰岛素增加；胰岛素会令身体更有效率地储存脂肪，引发肥胖，会增加患慢性疾病如心血管疾病的风险。
以上内容参考：百度百科-糖

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3、什么是游离糖游离糖是什么东西1、游离糖是WHO提出的定义，是指生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖，以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。而《中国居民膳食指南》中所使用的是“添加糖” ，指的是在食品中额外添加的糖。
2、扩展资料：
（1）世界卫生组织（World Health Organization，简称WHO）是联合国下属的一个专门机构，国际最大的公共卫生组织和政府间卫生组织，总部设置在瑞士日内瓦。
（2）世界卫生组织的宗旨是“使世界各地的人们尽可能获得高水平的健康。”世界卫生组织的主要职能包括：促进流行病和地方病的防治；提供和改进公共卫生、疾病医疗和有关事项的教学与训练；推动确定生物制品的国际标准。