1、普通的真空机怎么用?内抽式真空机由真空泵、真空室、加热变压器、加热台、有机玻璃板上盖、气囊、电磁阀、时间继电器、电源指示灯、空气开关、真空表、档位开关、急停开关、交流接触器、等部件组成 。
可将真空袋内的空气抽走并将胶袋口封牢 ， 该创盟真空机适合于各种食品、电子产品的
1、内抽式真空机分:DZD-400/S单室真空机、DZD-400/2S双室真空机、DZD-500/2S双室真空机、DZD-600/2S双室真空机、台式真空机、茶叶真空包装机 ， 可对固体、液体、粉状、糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、电子组件、精密仪器表、稀有金属等进行真空包装，包装效果紧密、牢固、美观 。
2、外抽式真空机主要分:VS-600与VS-600A型 ， 其档次配置分:
【真空包装机怎么用,普通的真空机怎么用?】(1)继电器+真空发生器
(2)继电器+优质真空泵
(3)PLC控制+优质真空泵
(4)PLC控制+液晶显示屏+优质真空泵
这四种配套都是市场非常广泛的，但是(4)PLC控制+液晶显示屏+优质真空泵是目前操作最方便，可视化程度更高，维修率最低的一款 。应用于特大件或异型物品来说此机最为适合 。
折叠作用机理
真空包装的主要作用是除去氧气与空气中各种气体 ， 以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成 ， 而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物失去"生存的环境" 。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时 ， 大多数微生物将受到抑制而停止繁殖 。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此 ， 还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照 灭菌、微波杀菌、盐腌制等 。)
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化 ， 使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗 。所以，除氧能有效地防止食品变质 ， 保持其色、香、味及营养价值 。具有很大的商业价值 。
真空充气包装的主要作用除真空包装，所具备的除氧保质、保鲜功能外，主要还有抗压、防碎，阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值 。另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装 。如松脆易碎食品 ， 易结块食品，易变形走油食品 ， 有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等 。食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及 印刷装潢 。
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体 。其氮气是惰性气体 ， 起充填作用，使袋内保持正压 ， 以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用 。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性 。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩 ， 高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色 。
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