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鹅蛋不能和什么蔬菜一起吃,鹅肉不能和什么蔬菜一起吃( 二 )

小知识生活百科


鹅肉的禁忌
1、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者不能吃鹅肉 。
2、高血压病、血脂血症患者不能吃鹅肉 。
3、患有痄腮的小孩子不能吃鹅肉 。因为痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生 。
4、肠胃虚弱、动脉硬化的人不能吃鹅肉 。
搭配禁忌、
1、鹅肉不能跟鸭梨一起吃，容易使人生热病发烧 。
2、鹅肉不能与鸡蛋一起吃，会伤人元气 。
3、鹅肉不能与茄子一起吃，会伤及肾脏 。
4、鹅肉不能与柿子一起吃，同食严重时会导致死亡 。
5、鹅肉不能与香榧一起吃，香榧性热，与鹅肉一起吃会生断节风 。
鹅肉的吃法
红烧鹅肉
原料、鹅1000g、油适量、生抽适量、老抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量、料酒适量 。
做法
1.将熟鹅肉切成1厘米的正方形，用花生油炸一下捞出来，待用 。
2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用 。
3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用 。
鹅肉炖萝卜
材料、鹅肉、萝卜、盐、味精、麻油、姜片各适量 。
做法、
1、将鹅肉、萝卜分别洗净切块，姜切片;
2、将所有材料放入砂锅中，加入足够的清水 ， 用大火烧开;
3、再加入姜片和精盐 ， 改文火炖至酥烂 ， 下味精 ， 淋麻油即可食用 。
竹荪鹅肉汤
材料、水发竹荪200克，鹅肉300克，水发香菇50克、料酒、盐、味精、酱油、高汤、植物油、葱花、姜片、桂皮 。
做法、
1、水发竹荪切去两头，洗净，切段;水发香菇洗净 ， 切块;鹅肉洗净，切块;
2、锅置火上，放植物油烧热，加入葱花、姜片煸香，加鹅肉块煸炒至变色，加入竹荪段、香菇快煸炒片刻，烹入料酒、酱油、桂皮、盐、高汤烧沸，转小火焖炖至鹅肉熟而入味 。
鹅肉不能和什么蔬菜一起吃3
鹅肉
别名：天雁肉、舒雁肉、家雁肉、农雁肉
禁忌人群：温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化患者忌食 。
适宜人群：一般人都可食用 。尤适宜身体虚弱 。气血不足、营养不良之人食用 。
鹅肉的’基本介绍
鹅肉为鸭科动物鹅的肉 。鹅浑身是宝 。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴；鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料；鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，可促进食欲，是世界三大美味营养食品，被称为“人体软黄金” 。
鹅肝肥，质地细腻，口味鲜美 ， 还有一种独特的香味，可促进食欲，营养丰富，是世界三大美味营养食品之一，被称为“人体软黄金”，在一些发达国家被营养师列为宇航员、飞行员每餐必备的食品 。
鹅肉的功效与作用
鹅肉性平、味甘；归脾、肺经 。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰 ， 解铅毒等作用 。
1、预防慢性病
补虚益气，暖胃生津 。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者 ， 可常喝鹅汤 ， 吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展 。
2、缓解咳嗽
鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效 。特别适合在冬季进补 。

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