苹果
苹果是大连地区栽培的主导水果 。全市的苹果园面积7 。6万顷，产量80.9万吨，分别占水果总面积为7.6万公顷，产量 89.9万吨 ， 分别占水果总面积和总产量的85.4%和84.8%.瓦房店市是国家的"苹果生产基地县" 。苹果个大形美、色艳味佳而倍受青睐，先后有15个样品被评为国家优质苹果 。
红灯樱桃
红灯樱桃是早熟大果型樱桃新品，是大连市农科所于60年代选用世界著名中晚熟优良品种"那翁"与风味品质好的"黄玉"杂交而成 。填补了国内樱桃育种空白，在早熟兼果个大方面，达到了国际先进水平 。
丰黄桃
丰黄桃是一种适于加工成灌制品的黄桃新品种 。由大连市农科所60年代选用“早生黄金”自然杂交实生苗，经多年培育选择而成 。具有优良的农艺性状，香味浓郁 ， 品质优良，超过美国“地门”和日本“罐五”名牌产品，具有国际同类罐藏黄桃品种先进水平 。
大骨鸡
大骨鸡，卵、肉兼用型地方良种鸡 。产于庄河市 。在山东寿光鸡与庄河当地鸡杂交基础上，经选育形成 。具有体大、蛋大、肉质鲜美、适应性强等特点 。平均每年产蛋160.5枚，蛋重63.7克、公鸡体重3.0千克、母鸡2.4千克 。全市现有大骨鸡100余万只 。
刺 参
刺参 ， 海参的一种 。大连是中国刺参的主要产地 。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品 。主要分布在黄渤海区 。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一 。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴 ， 生脉血，治下痢及溃疡等功效” 。因其药性温补，足敌人参，故名海参 。
紫海胆
紫海胆，俗称刺锅子 。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上 。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米 。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中 。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值 ， 是预防心血管病等疾病的有效药物 。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用 。
鲍鱼
大连是中国皱纹盘鲍的主产地 。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼 。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠 。大连鲍鱼资源量占中国70%以上 。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高 ， 底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类 。其营养价值很高 ， 肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明 ， 入中药可清热明目 。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区 。
在大连，除了富有浓郁“大连味儿”的特产：海参、海带、鲍鱼、对虾、扇贝、香螺、红虾酥心糖等海味产品，红玉苹果、黄金桃、大连樱桃等水果，还有其他不是吃的的一些特产可供带走 。
大连贝雕画
大连是我国贝雕画的发源地 。系采用松花江的粉红色江贝、长沙的桔白色佛耳贝、海南岛的金色的黄广螺和当地沿海茵绿色绿银蛤等上百种贝壳作原料 ， 根据每种贝壳的色泽和形状特点，运用中国传统的雕刻手法和传统的国画构图形式，精制成半立体浮雕的花鸟、山水、人物等贝雕，形象逼真，栩栩如生 。
紫水晶
紫水晶据说可以增加记忆能力 ， 提高直觉力 ， 治疗失眠等作用 。
金州黑水貂
金州黑水貂培育成功后，通过了农业部的品种审定，从此，国内有了本土品种的水貂 。此后，金州黑水貂作为国内水貂良种被输送到全国各地，并逐渐形成了知名度和美誉度 。业内认为，金州黑水貂体型大，毛绒品质好，繁殖能力和适应能力强，而其毛皮尺码大，毛色深黑，针绒毛浓密，是“性价比”很高的水貂品种 。
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