4、肥肠煮多久能熟肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时，如果是用高压锅煮 ， 只需要煮15分钟 ， 如果方法不当 ， 也可能会出现煮不熟的情况 。想要猪大肠煮得更烂一些，可以在煮之前先用温水浸泡2个小时，并且在煮的时候一定要用冷水下锅，这样能保证猪大肠更好地受热 。
煮肥肠时水中可以加入一点食用碱，用大火煮开后转小火慢煮40分钟，如果家中有高汤，可以加入一点，或者加一点荤油，能使肥肠更酥烂 。肥肠又分为大肠、小肠和肠头 ， 肠头部位的脂肪含量是最高的 ， 小肠是最瘦的，在购买时要注意挑选的部分，脂肪越高的地方越难煮，吃起来味道也越油腻 。猪大肠的膻味比较重，想要吃清淡一点可以在煮的时候加入一点白酒以及八角、陈皮等，不仅可以去掉膻味，还能有助于肉质煮得更软嫩 。
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5、肥肠煮多久能熟呢?1-2个小时 。
肥肠在制作前需要先将其进行清洗处理及焯水和炖煮处理 ， 这样做出来的非常才会美味鲜香 。清洗时肥肠内壁也需要翻出来清洗，焯水可以出去其部分腥臭味，而炖煮肥肠可以减少肥肠后续的炒制时间 ， 使其后感更加Q弹软糯 。
肥肠注意事项
我们可以把肥肠用来做干煸肥肠，味道也是非常好的 。在制作的时候我们一定要注意，一定要把肥肠洗干净 ， 不然做出来的干煸肥肠会让人食用不下 。
我们把肥肠洗干净后 ， 用料酒，姜腌制 。我们在卤锅中加一点料酒，生姜，桂皮，八角，花椒，料酒，盐，酱油，然后添加适量的水，用大火烧开 。水沸腾后就可以把肥肠加在锅中，然后用小火慢慢煮 。
【肥肠煮多久能熟,肥肠要煮多久才熟】煮熟后就把肥肠捞起来，等凉后切成菱形状 。然后我们再把红辣椒切成块，芹菜切成段备用 。我们把烧锅烧热 ， 然后放花生油 ， 油烧热后再放姜片，蒜，把它们炸成金黄色为止 。放入切好的肥肠，把火转为小火，慢慢的炒，炒到肥肠的皮微卷变黄就可以出锅了 。
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