拓展资料:
洋葱去皮洗净切丝
香菇洗净泡发切细条
锅内加水烧开，放入香菇焯一下
炒锅内加少许油，五六成热时下入适量豆瓣酱
煸出香味后下入洋葱翻炒几下
再下入香菇条一起翻炒至熟
文章插图
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5、洋葱和香菇可以一起炒吗洋葱是我们生活中很常见的食材，腌着吃，炒着吃都是可以的 。一般在炒着吃的时候通常会跟其他的食材进行搭配 。不过，中国有食物相克的说法 ， 在使用洋葱跟香菇进行搭配的时候，就很担心会产生食物相克的反应 。那么，洋葱和香菇能一起炒吗？下面咱们就来看看吧 。
洋葱和香菇是可以一起炒的 。
洋葱不能和什么一起吃
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好 ， 会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明 。
2、洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石 。
3、洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收 。
4、洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃 ， 两者同吃会形成草酸钙产生结石 。
什么人不能吃洋葱
(1)眼睛不好的人
眼睛发炎、红肿，或者患有其他眼部疾病的人最好不要吃洋葱 。洋葱在切的时候，会放出很多刺激性的液体 ， 如果不小心让这些液体进去到了眼睛，会对眼睛造成很大的刺激和损伤，可能会红肿 ， 并且流泪不止 。并且，洋葱中也含有一些化合物，在食用以后 ， 可能会对眼睛造成不好的影响 。因此，眼睛不好人最好不要吃洋葱 。同类的食物还有葱、蒜等，眼睛不好的人也要少吃些这两种植物 。
(2)阴虚和体热的人
洋葱辛辣 ， 是一种热性的食物，吃多了容易上火 。阴虚的人身体虚弱，可能会承受不住洋葱的热 ， 而导致一些不好的后果 。而体热的人，本身就容易上火或者是已经有点上火了，如果再吃了洋葱 ， 就更加加重了这种情况，这有可能会导致人出现发热、长痘、喉咙发炎等症状 。因此，这两类人应该少吃一些洋葱 ， 并且避免食用其他热性的食物，如煎炸的食物、荔枝、芒果等 。
(3)肾病的人
洋葱中含有较高含量的磷元素，而吃多了元素 ， 就会加重肾脏的负担，这不仅不利于疾病的康复，还有可能因为摄入过量的磷无法处理而造成别的不良后果 。因此，肾病的人最好不要吃洋葱 。如果真的想吃 ， 可以把切开的新鲜洋葱放到活水中冲洗十分钟或者以上，以冲掉磷元素 ， 这时候肾病的人就能吃这些处理过的洋葱了 。
(4)对洋葱过敏的人
因为生洋葱的汁液具有很强烈的刺激性，因此它对皮肤的刺激性很大 ， 很多人会对洋葱过敏 。这一类人最好不要吃洋葱，以免发生不良反应 。
可以
洋葱炒鲜香菇
材料
"油 少许","洋葱 半颗","小鲜香菇 5-6朵","酱油膏 约半匙"
做法
1、洋葱，香菇都切丝下锅煎炒
2、炒软后放入酱油膏，完成
鲜香菇简介
香菇是活性真菌类植物，原称为蕈菇，由于冬天香菇的香气最浓郁 ， 品质最佳，因而又称冬菇 。中国是最早食用香菇的国家，四季有产 ， 盛产期则为3∼10月 。香菇经过加工处理后，可制成酱油及酒类制品，一般拿来熬汤、制作酱料、炒煮也非常适宜 。
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