因为冷藏车是专门用于对温度敏感的产品所使用的 ， 因而温度的保证是冷藏车的关键 。如果使用或操作不当，都会导致货物不能在完好的状态下保存或运送 。
扩展资料：
冷藏车是指用来维持冷冻或保鲜的货物温度的封闭式厢式运输车，冷藏车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，冷藏车可以按生产厂家、底盘承载能力、车厢型式来分类 。
冷藏车常用于运输冷冻食品（冷冻车） ， 奶制品（奶品运输车）、蔬菜水果（鲜货运输车）、疫苗药品（疫苗运输车）等
依据《道路运输、食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法》(标准号：GB 29753-2013)
冷藏车的分级有A到H八个级别 。
对于运输易腐食品的冷藏车：当环境温度为30°C时 ， 按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围，分为以下六类:
经常运输的易腐食品大体有以下几大类：
第一类是冷冻食品，比如冷冻肉类，水产类 ， 速冻食品等等 。这些食品一般要求储存温度在-18°C以下 ， 可以储存几个月到十几个月 。这些食品在以小时计的运输过程中 ， 只需要将厢体内的设定温度设定在-18°C，并不需要严格控制温度波动的精度 。这类食品应采用F级冷藏车运输 。
第二类是冷藏食品，比如冷鲜肉、水产品、禽蛋等等 。这类食品的运输温度要求是在保证食品不冻结的前提下，温度越低越好，也就是接近0°C或更低一些 。这类食品要求用D，E ， F等级的冷藏车运输 。一些罐头食品要求的运输温度在-5°C左右，用E和F级冷藏车运输 。
第三类是蔬菜水果等 。这类食品的运输是冷藏运输中比较复杂的 。首先，各种蔬菜或水果的温度要求不一样；其次 ， 许多蔬菜或水果对温度波动的要求比较高，不可以偏离设定温度很多；第三，由于蔬菜水果在采摘以后还是要呼吸的 ， 会产生呼吸热，因此要求冷藏车制冷机组提供更多的冷量 。另外这类食品对相对湿度也有要求 。所以，虽然从A到F各级冷藏车原则上都可以用于蔬菜水果运输，但承运人的技术和经验是非常重要的 。
国家标准以汽车公告为准
具体以你所需，在公告范围内订制
QC T 450-2000 保温车、冷藏车技术条件
文章插图
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3、冷藏车分类标准冷藏车分类标准冷藏车分类标准为A、B、C、D、E、F、H、G 。A类冷藏车：平均温度12至0摄氏度；B类冷藏车：平均温度12至-10摄氏度；C类冷藏车：平均温度12至-20摄氏度；D类冷藏车：平均温度小于或等于0摄氏度；E类冷藏车：平均温度小于或等于-10摄氏度；F类冷藏车：平均温度小于或等于-20摄氏度 。G类冷藏车：平均温度8至2摄氏度；H类冷藏车：平均温度小于或等于-20摄氏度 。H类冷藏车温度要求和F类一致，但生物制品运输车还需要经过药监局的GSP认证，所以两者是存在差异的 。经常运输的易腐食品大致可分为：1 .冷冻食品，如冷冻肉类、水产类、冷冻食品等 。这些食品一般要求保存温度在-18摄氏度以下，可以保存几个月到十几个月 。这些食品在小时运输中，只需将笼内设定温度设定为-18摄氏度 ， 无需严格控制温度波动的精度 。这类食品必须用f级冷藏车运输 。2 .冷鲜肉、水产品、禽蛋等冷藏食品 。这类食品的运输温度以食品不冻结为前提，温度越低越好，即要求接近0以下 。这类食品要求用D、E、F等级的冷藏车运输 。一些罐头食品要求-5C左右的运输温度，用E级和F级的冷藏车运输 。3 .蔬菜和水果等 。这种食品的运输在冷藏运输中比较复杂 。首先，不同蔬菜和水果的温度要求不同 ， 其次很多蔬菜和水果对温度波动的要求很高，不能严重偏离设定温度； 第三，蔬菜水果采摘后仍需呼吸 ， 产生呼吸热，要求冷藏车制冷机组提供更多冷热 。另外，这类食品还要求相对湿度 。所以，从A到F各级的冷藏车原则上可以用于蔬菜和水果的运输，但承运人的技术和经验非常重要 。@2019
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