4.防癌抗癌 杨梅中含有维生素C、B ， 对防癌抗癌有积极作用 。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用 。
5.减肥美容抗衰老 杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄 ， 有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥 ， 是现代靓姐帅哥减肥的理想水果 。
6.降血压防中风 杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100mg左右 。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出 ， 还有助于调节情感 ， 稳定情绪，减少中风的发病率 。因此具有理气活血，调节血脂 ， 降低胆固醇和血压，预防中风等作用 。
7.益肾利尿除湿 杨梅果实钾的含量很高 ， 并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏 ， 间接发挥强力的利尿作用，另外 ， 还有抗血管渗透作用 。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果 。
杨梅的食用方法
1.冰镇杨梅
杨梅买回来后洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时 。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏 。放置3-4小时后再吃更好，使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出 ， 和冰水混合，这样杨梅吃完后还能有杨梅汁 。
2.冰冻酸梅汤
新鲜杨梅买回来洗净，同样用盐水浸泡半小时到一小时，然后放在碟子里上锅蒸约半小时 。蒸好取出后，将杨梅捣烂，挑出杨梅核，然后加入凉开水，白糖，装在容器里放冰箱冷藏，随时可以饮用 。这个方法是麻烦了点，不过杨梅汤的味道是不错的 。
3.糖拌腌杨梅
就是将杨梅放在一个瓮中，然后洒上盐，腌制十天半月之后就可以取出来实用了 。烹饪方法是：将腌杨梅放在器具中加入少量水蒸熟，或者在微波炉中加热 。
4.干杨梅
先把杨梅用食盐腌制，出水后，放到太阳底下曝晒半个月，比较酸的杨梅可加点甘草 。杨梅一晒干后就可以吃了，而且还可以放到密封的玻璃罐里存放 。或将杨梅蒸一蒸晒干,不用加任何调味,又香又酸,味道胜过超市的杨梅干几倍 。
5.杨梅果酱
两斤杨梅洗净,控水.直接放入锅中,加红糖半斤开小火一会就出了好多糖,要不停的搅拌,加一点盐,再加半个柠檬汁,慢慢的汤浓稠了,杨梅变小了,又加了一小杯红酒.一定要不停的搅拌.最后把汤收的一点也不剩 。即成杨梅果酱 。
6.杨梅甜酒
新鲜杨梅500克，白糖50克 。杨梅洗净后加人白糖 ， 共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒 ， 用纱布滤汁(若甜度不够可加适量白糖)，再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存 。越陈久者越好，随量饮用 。此酒具有清解暑热，止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻 。
7.杨梅浸酒
成熟杨梅若干 ， 高粱酒适量 。选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中(酒量以浸没杨梅为度)密封1周备用 。需要时食杨梅2-3枚或饮服杨梅酒半盅 。此酒具有祛寒消食止痛的功效 。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用 。
8.杨梅蒸糕
杨梅20枚，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克 ， 鸡蛋4枚，熟猪油2O0克 。杨梅用淡盐水洗净 ， 榨取杨梅汁，取容器一个，倒入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，再加入猪油、杨梅汁及适量清水，搅拌均匀，制成稀调适中的糊状物;容器上笼，蒸约45分钟至熟透后取出，放凉后切块，再放人电烤炉，烤至金黄色时取出，装盘即成 。此糕具有生津止渴，开胃消食，通利肠腑的功效 。适用于津伤烦渴，食欲不振，消化不良，肠腑积滞及久病体虚等病症 。无病者食之可强壮身体 。
经验总结扩展阅读
- 高价水有没有贵的道理 高价水和普通矿泉水有什么区别
- 禁止餐饮采购,加工和销售的螺类是,禁止餐饮业采购加工和销售的螺类是
- 2023年3月生孩子的好日子 2023年3月生孩子什么时候怀孕
- 白蓝料和蓝白料的区别,绿松石蓝白料贵吗 请问这个松石是蓝白料吗
- 智能手表贵的和便宜的区别,儿童电话手表便宜的跟贵的区别在哪
- 如何把握光圈与快门的运用时机
- 古巴比伦文明开始的时间,四大文明古国产生的时间是？
- iPhone换成三星手机无法接收短信的解决办法【详解】
- 36岁当奶奶可能吗,36岁女子升级当奶奶！网友：年轻貌美走上人生巅峰！早婚早育真的好吗？
- 河南的钻石矿是在什么地方,全球一半人造钻石来自河南柘城，人造钻石与天然钻石有何区别？