粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术 , 二是酿造技术,三是老窖泥技术 , 四是勾兑技术 。
根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为粮食酒的主要酿酒原料 。
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4、gb/ t189508-2007标准算是粮食酒嘛?GB/T19508-2007是粮食酒 。
GB/T 19508-2007 是国家标准: 地理标志产品 西凤酒 , 属于粮食酿造酒 。
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5、gbt195082007是纯粮食酒吗?gbt195082007是纯粮食酒的 。gbt19508-2007是西凤酒国家地理标识,表示该产品是一款固态法纯粮食酒 。西凤酒以优质高粱为原料,大麦、小麦、豌豆制曲 , 配以天赋甘美的柳林井水 , 采用中高温培曲,土暗窖发酵,老五甑续渣混蒸混烧而得的新酒 , 需酒海贮存3年,经自然老熟后精心勾兑而成 。
西凤酒是中国四大名酒之一,有三千年以上的酿酒历史,酒质干净清澈酒体协调丰满,口感醇香顺爽,其知名度享誉中外 。
产品特点
西凤酒是中国凤香型白酒的典型代表,以醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长和不上头、不干喉、回味愉快的独特风格被世人称颂 。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体 , 香与味、头与尾和调一致属于复合香型的大曲白酒 。
西凤酒的特点是酒液无色,清澈透明,清芳甘润、细致,入口甜润、醇厚、丰满,有水果香尾净味长,为喜饮烈性酒者所钟爱 。
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