当果树长大成年之后，要防止果树某些枝条出现徒长过于茂盛的现象，对果树底部的生长发育产生危害，影响果园内通透性 。在采收之后要及时对果树进行修剪 。但是切忌不能剪的过于严重 ， 不过在采收完最后一批果实的时候，将所有的结果枝全部剪至基部 。
3、水肥管理
百香果非常喜湿，但是它却特别害怕积水并且不耐旱 ， 所以遇到连续阴雨天气时要及时做好果园的排水工作，并且干旱天气下要为果树及时浇水 。特别是在挂果期的时候，果树对水的需求量非常大，所以一定要保证为果树提供足够的水分 。
施肥要有一个合理的计划，不能偏施或是过施，前期应该多施氮肥，促进果树前期的生长发育 。而且需要注意的是在果实膨大期的时候，这个时期是百香果最关键的时期，要加强它的水肥管理，并且适当的增加钾肥的施用，人工辅助果实膨大 。
4、适时采收
百香果的果实成熟之后要及时采收 ， 但是注意不能过早采收 ， 否则会使成熟度不够，影响商品价值 。当大部分果实的颜色变为紫红后便可以采收了，果实的颜色主要根据品种的不同而确定 。或者也可以等到成熟后自动落果时，自动落果的果实要尽快拾起，不然的话果实受到风吹雨打、太阳暴晒的话，会造成果实容易腐烂 。成熟期一般是根据开花的时间而定，没有具体的时间规定 。
扩展资料：
文化意义：
百香果（Passion fruit）是种爬藤植物，原产巴西，果实香酸而风味隽永 。花形端庄优雅，中文名为“西番莲”，美国人称为“热情之花”（Passion flower） 。不过Passion一字也含有“基督受难”之意 。雄蕊看起来像钉在十字架上的基督，副花冠也像耶稣基督头上的光环，而十片花瓣就像跟随基督的十位使徒，因此在西洋的花语中，百香果花代表着“宗教热情”和“神圣的爱” 。
日本人最有趣，竟称百香果花为“时钟草” 。他们认为那花瓣像针盘，雌蕊和雄蕊像指针，整朵花看起来像个袖珍可爱的小时钟 。花色通常是白瓣紫心 ， 但还有红、粉红、橘红、浅紫诸色，花型也略有不同 。
百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味 ， 其果实中含有超过132种以上的芳香物质 ， 果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉；修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”，故英文称为“Passion Fruit” ， 意为”恋情、激情、热情之果” 。
参考资料：百香果-百度百科
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4、百香果什么时候种 百香果怎么种1、百香果最佳种植时间为春季或秋季，即3~4月份和9~10月份种植最佳 。定植时应选阴天或雨后晴天 ， 繁殖可以采用种子繁殖和分株繁殖两种方法 。
2、百香果种植方法
（1）树苗的选择
百香果的树苗最好是根系发达、没有病虫害的健康种苗 。扦插苗高度在15公分以上，嫁接苗高度在30公分以上，以叶片翠绿、细根嫩白、长势优良的种苗为佳 。
（2）棚架搭建
因为百香果为藤蔓性植物，依赖棚架支撑才能正常生长发育，因此，随着百香果腾蔓生长，就必需搭建相应的棚架 。
经过实验，种植时间一样，但搭架种植的百香果已经挂果，但不搭架的不见有挂果，同时搭架种植也有利于日常管理和采收，园内通风及采光性更好，有利于减少病虫害的发生 。
百香果常见的搭架方法有水平架、篱笆架 ， 采用水平架种植百香果，采果方法而且树下不长草，同时具有观赏性，适用于采摘园、农家乐，缺点是成本较高，修剪困难 。采用水平架种植一般每亩种70株左右，行距为3米，株距为3~3.5米 。
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