3、口感田螺的比较嫩 。在卵的颜色上是最容易分辨的，田螺是透明色，而福寿螺是非常“少女心”的粉红色 。
田螺的食用禁忌
第一 ， 急、慢性肠炎患者忌食用田螺 。这是因为：从饮食调理的角度讲，一方面急性肠炎应暂时禁食田螺，使肠道休息或食以细软少油的饮食；另一方面慢性肠炎应食用少油腻、少渣滓、高蛋白、高热量、高维生素饮食，不宜食用多油滑肠的食物 。传统中医学认为，田螺富含油质，具有滑肠导泻的作用，急、慢性肠炎患者食用田螺后，容易加重病情，进而影响身体健康 。所以，急、慢性肠炎患者忌食用田螺 。
第二 ， 服用左旋多巴时，忌食用田螺 。这是因为：研究表明，高蛋白食物在肠道内，往往会产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，进而使药效明显下降，不利于疾病的治疗 。食品研究认为，田螺为高蛋白食物，服用左旋多巴时，食用田螺，会影响疗效 。所以，服用左旋多巴时 ， 忌食用田螺 。
第三，田螺忌与石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用 。这是因为：一方面石榴、葡萄、青果、柿子等水果含有较多的鞣酸；另一方面田螺含有较丰富的蛋白质和钙元素，如果二者同时食用，鞣酸和钙元素及蛋白质结合，将会影响食物的消化吸收，导致胃部不适 。所以，田螺忌与石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用 。
危险的福寿螺
当人们已经不满足田螺带来的美味时 ， 一些商人就将目光投向其他的代替生物，而个大便宜的福寿螺就进入商人的眼中 。然后，嗅到商机的商贩们，立刻开始引进养殖，并且大肆宣扬，引来更多的投资者 。
随后福寿螺在市场的表现 ， 也确实和商人想的一样，个头大的福寿螺销量非常火爆，就和如今的网红小吃一样，有些地方甚至叫福寿螺为“玉公螺”“龙凤螺”等等 。但是，被利欲熏心的商人们，只看到了钱，却忽略了福寿螺的危害 。
福寿螺个体非常大，同时携带了许多寄生虫，一个福寿螺体内就有6000条寄生虫 ， 想要杀死大部分的寄生虫，需要高温煮至少15分钟以上 。但是有些店家认为煮得久了会影响口感，于是只是下锅煮5分钟左右就被捞起来做菜 。
这就使得福寿螺体内仍有大量的寄生虫，被人大量吃下，很容易出现被寄生虫感染的情况 。如果被寄生虫感染，有无后遗症不确定，反正至少是要尝尝医院的小米汤了 。
不过好在，被广州管圆线虫感染的患者经过及时有效的治疗 ， 最终都顺利出院 。而这次被感染的广州管圆线虫病，又被称为嗜酸性粒细胞增多性脑脊髓膜炎 。因为这种寄生虫可以破坏人的中枢神经系统 。
这可不得了，中枢神经系统对人来说极为重要，而线虫感染搞不好就会出现脊髓炎和脑膜炎的疾?。?严重的情况下，人就会一命呜呼 。不过大家也不要担心，因为这种寄生虫也不会传染，只要我们不吃福寿螺就可以了 。
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4、田螺和福寿螺的区别田螺和福寿螺的区别如下:
1.头来看 ， 成年福寿螺体型要比田螺的体型大 。
2.从颜色来看，福寿螺的颜色偏黄 ， 而田螺偏青褐色 。
3.从形状来看，田螺的尾部呈椎形，盖头是片圆形，而福寿螺尾部偏短，盖头偏扁 。
4.从口感来看，田螺肉要比福寿螺肉更嫩 。
天越来越热了这个天气也到了吃田螺的季节了，小时候每每到这个时候都会约好几个好玩的朋友大中午顶着大太阳到人家的田里去摸田螺了，都有等着太阳快下山才会带着满满一口袋回去，等着每天的美味 。
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