2、割年肉
刚才说了，对于杀年猪，在古代，都是有钱人才有的习俗，对于老百姓来说，一年到头是很难吃到肉的，小时候的我在农村，就很少有机会吃到猪头 。但是春节期间就不一样，大家都会把积蓄拿出来，改善生活 ， 割肉过年 。
3、炖年肉
腊月二十六的习俗里还有一个习俗就是：“二十六，炖大肉” 。杀了年猪，割了年肉，剩下的动作 ， 就是把肉炖熟煮烂了 ， 过年的时候 ， 全家可以美美地大吃一顿 。“炖年肉”寓意生活富裕、有滋有味，来年日子过得红红火火 。
4、赶年集
以前物资不够丰富，所以到春节期间，老百姓都会到处采购过年所需的物品，农村的集市上也人山人海 ， 热闹非凡，琳琅满目的年货，应有尽有 。集市上售卖的不仅有烟酒茶，衣物等 ， 还有年画、福字、窗花和对联等，此外如鲜花，烟花爆竹等等 。幸福的人们在春节前夕都会采购和置办大量年货，快乐的过大年 。
5、浆洗日
除了割肉吃肉以外，老百姓也会有其它的动作，比如里里外外都要洗一洗，干干净净过大年，人们把这当作浆洗日，也是“洗福禄”的开始 。
民俗意义
炖锅肉 ， 一般按而言对于旧时的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，但是在过年的时候愿望终于实现了 。炖猪肉，昔日香飘一条胡同，如今香飘整栋楼房 。一锅炖肉便是人们心中最朴实的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也没有腻的感觉 。
同时，由于农耕社会经济不发达 ， 人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉” 。“年肉”讲究要吃红烧肉，肉本身就代表着富裕的意思 ， 红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的 。
即使到了现在，家家的日子都越过越红火，在腊月二十六置办点猪肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统 。
腊月二十六的习俗是“炖猪肉”，指的是腊月二十六这一天主要是筹备过年时需要用的肉食，因此也称为“备年肉”；而且当天不止要杀猪割“年肉”，还要开始着手置办各种年货 。
“年肉”之所以叫年肉，主要是因为在旧时社会，农耕经济并不发达，大部分的穷苦百姓，只能在过年时才能吃到肥硕的肉食，故称为“年肉”，所以才有了“腊月二十六 ， 杀猪割年肉”的说法 。
腊月二十六，杀猪割年肉，
【腊月二十六各地年俗,腊月二十六有些什么年俗】红烧一锅肉，飘香一胡同，
软糯一口化，福气一整年，
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4、腊月二十六做什么1、腊月二十三
又称小年夜，是中国传统文化中祭灶、扫尘、吃灶糖的日子 。
2、腊月二十四
扫尘日，所谓“扫尘”就是年终大扫除，家家户户清扫蛛网、扬尘、清洗 。虽说“二十四，扫尘日”，实际上从祭灶前后到年终，均为扫尘时间 。中国一些地方 ， 每年从小年（农历腊月二十三）起至除夕止，把这段时间都叫做“扫尘日” ， 也叫“迎春日” 。
3、腊月二十五
这一天的传统民俗活动主要有接玉皇、照田蚕、千灯节、赶乱岁等 。
4、腊月二十六
这一天要杀猪割年肉，开始置办年货 。
5、腊月二十七
中国民谚称“腊月二十七，宰鸡赶大集” 。这一天，家家户户要宰杀自家的家禽，还要赶集、采购 。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比，腊月二十七赶集主要是买卖年节，如鞭炮、春联、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种礼品、女孩子的各种头花饰物等 。
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