据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质如雌激素、孕激素等 。儿童如经常食用，会使体内激素水平超常升高，打破儿童生长发育的一般规律性，造成内分泌失调，引起性早熟 。[3]
食用方法编辑
将蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃 ， 口感和味道极佳 。
五香旺鸡蛋
先把旺鸡蛋放在锅里煮熟 。煮熟之后倒去脏水，把旺鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味 。清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐 。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体 。鲜美嫩滑、芳香可口 。再放点姜片和干辣椒 。在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了 。
尖椒旺鸡蛋
用料：旺鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉 。
做法：
1、葱姜蒜爆香；
2、放入量多的尖椒味道好，北方人喜好；
3、旺鸡蛋入锅大火；
4、放入料酒、生抽转中火焖炒 ， 可适量加水；
5、加鸡精、淀粉翻炒；
6、入盐出锅 。
禁忌人群编辑
孕妇忌食；少儿尽量少食 。
注意事项编辑
鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，因此，食用前，必须经过足够的高温加热，以避免食用后恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状 。此外，旺鸡蛋可能含寄生虫 。事实上，旺鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分 ， 绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了，因此并没有太大的营养价值 ， 根本不能与鲜鸡蛋相比 。而且 ， 旺鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌 。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒 ， 并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病 。此外 ， 旺鸡蛋中的激素含量较高 ， 对青少年的生长发育极其不利 。
相关区别编辑
活珠子和毛鸡蛋是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋 ， 而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋 。二者的味道也有较大差别 ， 活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高 。
温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡 。毛鸡蛋打破了“鸡蛋里挑不出骨头”的说法 [1]。
毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋 ， 而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋 。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高 。
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等 。福建称鸡蛋胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋 。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止 ， 死在蛋壳内尚未成熟的小鸡 。毛鸡蛋打破了“鸡蛋里挑不出骨头”的说法 [1]。
毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋 。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美 ， 且营养价值更高 。
食用方法
将蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳 。
五香旺鸡蛋
先把旺鸡蛋放在锅里煮熟 。煮熟之后倒去脏水，把旺鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破 ， 为的是好入味 。清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐 。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体 。鲜美嫩滑、芳香可口 。再放点姜片和干辣椒 。在锅里煮开之后 ， 小火炖半小时就差不多了 。
经验总结扩展阅读
- 为什么欧米茄手表的日历不跳,欧米茄手表日历不走了，调的时候可以走，什么问题？
- 七夕节的由来是什么,关于七夕节的诗
- MOTO里程碑2的CPU主频是多少
- 工作空窗期,什么是职场空窗期，怎么应对？
- 摩托罗拉edge s是曲面屏吗-怎么样
- 冬天九九的说法,冬天九九口诀是什么，具体一点，在线等
- BGM是什么,bgm全称是什么?
- 鸭蛋可以炒西红柿吗,鸭蛋和什么不能一起吃，鸭蛋能炒西红柿吗
- 汉密尔顿手表的优缺点,为什么不建议买汉密尔顿
- PoP是什么意思 PoP分类及解释【详解】