面包如何保存不干,如何使做出的面包保持松软不干？( 二 ) _生活百科

1.将面包用保鲜膜密封放入冰箱中，使刚取出的皮制面包有点硬，室温放置半小时左右可自然软化，基本保持面包原有风味。
2.将面包放入食品级塑料袋中，加入少量绿叶蔬菜如芹菜、卷心菜或莴苣，扎紧袋子冷藏，这样冷冻面包的新鲜度更好。
以上两种方法短期保存面包效果还可以，但为了安全起见，最好在食用前用微波炉重新加热，因为在这个温度下更容易滋生更多的细菌。
补充说明:面包过了保质期就不用扔掉了。只要面包本身没有霉味，表面没有明显的霉斑，就说明还是可以放心食用的面包。
保留面食的基本知识-
除了食物中水分的流失，还有一个过程叫做“淀粉老化和回生”，也发生在室温下，但在冷藏温度下老化速度较快，在冷冻条件下几乎不发生。
所以，如果这种食物一两天就能吃完，最好常温保存，在冰箱里更容易干硬。冷冻保存最好使用两天以上。如果需要保存三到五天，要求不高，也可以勉强使用冷冻保存，但不建议冷冻。
想要不会变硬，那么这个面包应该包裹在塑料袋里面，然后缠紧一点，这样密封起来就不会出现什么现象，然后就是这个面包也不很硬。
我们一定要把吃完的面包用保鲜袋密封好，然后放在冰箱的冷藏室，这样的面包就不会干硬了，能够更好的锁住其中的水分。
没吃完的面包一定要把口袋系紧，以免空气跑进去，装好后可以放在冰箱的保鲜层或者阴凉处，这样保存就不会变硬。
一定要把它密封好，要不然就会被空气蒸发的又干又硬，最后一搓就掉渣，特别的不好吃。

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3、面包怎么储藏如何存放面包1、把面包放在塑料袋或铝箔里。这样的包装可以保留面包的水分，防止变干变硬。买来的面包如果是纸质包装，就把它拿出来，放在塑料袋或铝箔里储存。切片的加工过的面包储存在原来的密封袋里即可。厂家一般都会用这种包装来保持面包的水分。有人说把切片面包放在纸袋里，或者切面向下放置即可。这能让面包的外皮保持干脆，但是这样存放最多只能保鲜几小时。
2、在室温下储存不能超过两天。这里所说的室温是20摄氏度左右。避免直接光照，放在干爽阴凉处，比如面包篮或食品柜里。如果你居住的房屋湿度高，室温下也不宜储存。这种情况下，直接把吃剩的面包放到冷冻柜里。
3、冷冻。对于吃剩下的面包，最好的保鲜方法就是冷冻。冷冻能让温度迅速下降，防止面包中的面粉变性，从而避免面包变质。冷冻前一定要装在塑料袋或铝箔里，用适合冷冻的铝箔。贴上标签，写上储存日期，以免之后忘记。先切片再冷冻。因为冻过的面包很难切，这样会方便些。
4、不要放到保鲜层。科学研究表明，放入保鲜层的面包是室温下变质速度的3倍。这个过程叫作回生，也就是说面包内的淀粉会结晶，使得面包变硬。

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4、面包保存技巧面包的保存方法1、不同季节保存面包的方法都是一样的。如果是保质期内能吃完的,可以放在室温下密封保存(放保鲜袋和保鲜盒里都行),常温保存的面包，下次吃之前，可以在表面喷一层水雾，放到150℃的烤箱里，烤5~7分钟。
2、但是不要放到冰箱冷藏，否则面包会更容易变干、变硬和掉渣。这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。需要提醒的是，夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包，会因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险，并且要尽快吃完。