白金茶属于什么茶,白金茶有什么功效( 二 ) _生活百科

老白茶又叫做白金茶，是贮存了很多年的一种白茶，当然这个多年指的是在一个比较合理的保质期里面，比如十到二十年。白茶在经过多年的存放以后，茶叶的内部会发生一些变化，比如香气的成分会逐渐被挥发掉，冲泡出来的汤色却是渐渐变红，口感也更加醇厚，当然这都是要在适宜的条件下存放才可以。
老白茶和新茶区别
1、外形及茶叶香味区别
从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；
新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；
新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。

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4、老白茶属于什么茶系列老白茶属于白茶。老白茶又名白金茶，泛指存放三年时间以上的白茶。素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，经过长时间的存储，其茶内物质趋近于稳定，滋味更加醇厚、饱满。
白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。
白茶在存放过程中，其主要内含物质成分如茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黄酮类等物质都在发生变化。从而使得年份白茶的香气、滋味发生了变化。像一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽。
只要符合保存年限、保存条件的白茶，都可以算是老白茶，包括寿眉和贡眉。除了寿眉和贡眉，只要符合年份的白毫银针、白牡丹都算得上是老白茶。

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5、老白茶属于什么茶白茶是存放多年的白茶。一般茶叶的保质期是两年。过了这个时期，茶的香气就没了。然而白茶就不一样了。存放时间越长，茶味越醇香，药用价值和饮用价值越高。
老白茶的储存形式可分为散茶和茶饼。两者的主要区别在于外观为银白色、黄色的散茶，以及压制成茶饼的颜色较深、呈褐色的白茶。内在的区别在于，老白茶饼在压榨后的储存过程中会自然发酵，而散装老白茶不会。
扩展信息:
用90-95度的开水冲泡老白茶和新茶，将茶叶倒入小瓷杯中，然后闻香品茶。老白茶香气清幽微香，第一泡有淡淡的中药清香，几秒钟就能醒过来，滋味醇厚甘甜，充盈口腔；
该新茶清香扑鼻，滋味清新爽口，口感清淡，有绿叶味，味甘甜，茶香宜人。老茶汤的颜色比新茶的杏黄色更深。
老白茶挺耐泡的，能祛风散寒。普通泡法下能达到20多泡，到最后味道还是不错的。有条件的时候可以用来煮。老白茶只有在茶壶里煮，才能充分展现它的魅力和精髓；新茶可根据个人习惯冲泡，七泡后口感好，是新茶的上品。