不能 。长毛产生的霉菌毒素不溶于水，清洗掉表面长毛的物质，含有的霉菌毒素依然存在，不慎食用，会对健康产生一定的危害 。杨梅中滋生的霉菌毒素还极耐高温，将发霉长毛的杨梅熬煮成杨梅酱也是无法彻底消除霉菌毒素的，建议对于发霉长毛的杨梅应尽快扔掉处理，以免误食或交叉感染其他食物也出现霉变现象 。
吃了发霉的杨梅有什么危害：
1、如少量食用轻微发霉的杨梅，可能还不构成致毒剂量，不会出现什么特殊不适，但若是长期食用可危害肝脏，诱发肝癌 。
2、如大量食用发霉较为严重的杨梅，可能只吃一次，就会出现腹痛、腹泻、呕吐等霉菌毒素引起的食物中毒中症状，建议一旦身体发出任何不适现象，都应第一时间就医诊治 ， 避免加重病情，影响身体康复 。
发霉的杨梅能吃，用盐水再洗下，要吃是还可以的 。
杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布 。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长 。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅 。
杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种 。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想 。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用 ， 又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能 。
不能吃 。
杨梅发霉后要避免食用 。通常杨梅出现发霉的现象，多半是因为保存不当，受到了霉菌的感染所致，一旦出现这样的情况就要避免食用 。
由于杨梅的表层凹凸不平，就算将杨梅用水清洗，也很难将其中的霉菌毒素清洗干净，吃了之后有可能会引起食物中毒，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状发生 。
不可以吃了！你可以拿去泡酒，不管拿在锅里煮杨梅酱 。（我家是种植杨梅的 ， 杨梅摘下来放不住 。可以放冰冻就不会变质）
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4、杨梅上有白毛可以吃吗杨梅上有白毛，就是发霉的杨梅不能吃了 。
发霉的杨梅不能吃了 。杨梅的水分含量很多 ， 保存不当容易加快微生物的繁殖速度，导致杨梅变质、发霉 。而发霉的食物中存在对人体有害的物质，所以发霉的杨梅不能继续食用了，杨梅应趁新鲜尽快吃完为好 。
发霉的杨梅中含有大量的霉菌，而霉菌会在短时间内引起消化道菌群紊乱、使人体出现腹泻、呕吐的情况，造成急性食物中毒，危害身体健康 。
新鲜的杨梅保质期很短 ， 保存不当很容易就会烂掉 。杨梅适合放在温度为0-0.5℃，相对湿度为85%-90%的环境下保存 。所以，一般将新鲜杨梅放在冷藏室内保存2-3天 。如果想让杨梅长时间保存，也可以将杨梅清洗干净、用盐水去除酸味、用糖水浸泡后，放入袋中，密封好 。
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杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱 。孤植、丛植于草坪、庭院 ， 或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想 。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能 。
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