功效作用
1、补脾健胃，米酒煮鸡蛋还能补脾健胃，不但能提高脾胃功能，还能缓解脾胃虚弱，更能调理脾胃不和，对人类因脾胃失调引起的消化不良和腹部胀痛，都有明显缓解作用 。米酒煮鸡蛋中含有一些天然活性酶类成分，人体吸收这些物质后，可以促进消化液分泌，能提高肠胃消化功能 。
2、健脑益智，米酒煮鸡蛋能健脑益智，因为糯米酒煮鸡蛋中含有丰富的核黄素和卵磷脂 ， 这些物质都能营养大脑，而且能促进脑细胞再生 ， 青少年食用米酒煮鸡蛋可以促进智力发育 ， 而中老年人群食用糯米酒煮鸡蛋 ， 则能防止老年痴呆 。
3、补气养血，米酒煮鸡蛋有补气养血的作用，它最适合那些气血亏损的人群食用 ， 另外女性在生小孩以后，如果出现气血不足和身体虚弱时，也可以多吃一些糯米酒煮鸡蛋，它能促进产妇身体尽快恢复 ， 而且能促进乳汁分泌，能缓解女性产后乳汁不足 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
阴虚火旺者、儿童、婴幼儿 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法：
米酒煮鸡蛋：把米酒倒入煮锅中，倒入适量温水，中火慢慢烧开，烧开后 ， 倒入枸杞子，把面粉慢慢撒入米酒中，边撒入，边用筷子顺时针搅拌 。小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩，打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火 。
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4、醪糟鸡蛋的功效与禁忌 醪糟鸡蛋的功效与禁忌
醪糟鸡蛋的功效与禁忌 ， 相信大家对醪糟鸡蛋并不陌生，这是一种具有极高营养价值的食物 ， 醪糟鸡蛋还非常好吃，它对人体有不少益处 。那么接下来我带大家一起详细了解下醪糟鸡蛋的功效与禁忌 。
醪糟鸡蛋的功效与禁忌1
醪糟鸡蛋的功效
1、补充营养
为人体补充丰富营养是醪糟鸡蛋最重要的功效，因为醪糟鸡蛋中含有丰富蛋白质，卵磷脂，还含有大量碳水化合物以及多种对人体有益的矿物质，另外它还含有一些活性酶，这些营养能尽快对人体吸收和利用 ， 能满足人体正常工作时对不同营养的需要 。
2、促进消化
促进消化，提高人体消化功能，也是醪糟鸡蛋的重要功效 。因为醪糟鸡蛋中含有大量的活性酶和一些天然酸性成分 ， 能促进唾液胃液等多种消化液分泌并能加快食物中脂肪和蛋白质分解，能让它们转化成容易被人体吸收的’物质 ， 尽快被人体吸收和利用 ， 能提高肠胃消化功能 。
3、补益气血
平时人们多吃醪糟鸡蛋还能补益气血，因为醪糟鸡蛋中含有的营养更容易被人体吸收和利用 ， 能缓解人类气血亏损，特别是女性在生小孩以后出现身体虚弱时，及时给她吃些醪糟鸡蛋，就能促进产后体质恢复，而那些大病初愈的人群多食用醪糟鸡蛋，也能让身体尽快恢复健康 。
醪糟鸡蛋的禁忌
醪糟鸡蛋滋味，有人营养丰富，而且保健功效极为出色，但它在食用时也有一些禁忌，这种食品禁止与味精搭配在一起吃它们是相克的存在，人们把它与味精搭配在一起吃，容易出现食物中毒，会让人们出现恶心呕吐和腹痛腹泻等多种不良反应 。
醪糟鸡蛋的功效与禁忌2
醪糟鸡蛋汤的功效
1、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效 。
2、甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿 。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的feng胸效果 。月经来之前，早晚各一碗 ， 滋阴养颜又feng胸，一举数得 。
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