豌豆放冰箱发芽能吃吗,豌豆放在冰箱里发芽了能吃吗( 三 ) _生活百科

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5、豌豆放冰箱发芽能吃吗?豌豆放冰箱发芽可以吃。
发芽之后的豌豆就是豌豆苗，就像黄豆发芽一样。
豌豆苗含有丰富的维生素A ，维生素C，蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养物质，并含有17种人体必需的氨基酸。胡萝卜素含量可达2700微克/百克，而人们常吃的瓜果类蔬菜，其胡萝卜素含量均在100微克/百克以下。豌豆苗用来凉拌、快炒、摊鸡蛋均可。
扩展资料：
豌豆苗做法如下：
豌豆苗500克、油3克、姜3克、生抽10克。
1、洗净豌豆苗
2、锅里加入适量清水，加入油和姜片
3、烧开水后，加入豌豆苗，灼2分钟左右
4、盛出豌豆苗
5、加入生抽拌匀便可
6、成品如下。
参考资料：
人民网――不妨多吃点！几种食物发了芽吃营养翻倍