豌豆尖哪些地方要掐掉,豌豆尖怎么择菜( 二 ) _生活百科

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3、豌豆尖怎么处理豌豆尖如何处理
1.很多人根据豌豆尖的名字认为豌豆尖已经是监不了，所以不用再进行过多的处理了，但并不是这样的，通常情况下豌豆尖的尖部是比较老的，而且这个地方的营养成分已经散失殆尽了，所以我们在制作豌豆尖之前，首先要将豌豆尖的尖部用指甲给掐去，当然啦，很多人可能掌握不好要掐哪一个部分，其实只要将那些手指掐不动的地方给掐掉就可以了，或者掐掉那些看起来比较泛黄的尖部。
2.豌豆尖由于生长于野外的土壤之中，所以上面难免会沾到一些灰尘，在制作之前，大家就需要将豌豆尖进行一下反复的清洗，但是在清洗的时候还需要注意的一点就是，豌豆尖是非常脆嫩的部分，所以一个不小心就有可能将它们都弄碎了，所以这个时候要小心一点，轻轻的用水进行冲洗。
3.在制作豌豆尖的时候，一般建议加入一些料酒进去，因为料酒可以很好的去除腥味，这样豌豆尖就可以跟任意一个食材搭配，而且大家在炒豌豆尖的时候，也可以少量的放入一些白糖进去，这样会使味道更好。
以上就是小编给大家介绍的豌豆尖如何处理，那么通过小编的介绍大家也可以发现，其实我们在处理豌豆尖的时候，并不像处理一些肉类那样繁琐，不过在进行这样简单的操作的时候，也是需要细心一点的。

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4、第一次掐豌豆苗怎么掐?豌豆苗掐尖
对豌豆苗掐尖没有一个确切的时间说什么时候就可以掐尖了，所以这得靠经验，你发现它长出嫩芽并且还没有长到老的时候，这个时候就开始掐尖，千万不能等到它长老的时候再掐尖，那样会影响口感。掐了之后就会继续迅速长出来，一般情况下可以掐尖三次。通常在掐尖之后要记得时常为豌豆苗芽喷水，让它的枝叶始终保持潮湿，因为它是喜湿性植物。
要等的抽出嫩芽的时候，相对于说含量含水量比较多一点，口味也是特别鲜嫩的，这时候就是最佳时期。
第一次掐豌豆苗的时候一般是在两张也的就是从尖尖手下来两张也的位置掐

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5、豌豆苗多高掐尖【豌豆尖哪些地方要掐掉,豌豆尖怎么择菜】 豌豆苗长到20至30厘米掐尖，这个时候的嫩芽还未老，适合掐尖。掐尖后会继续迅速生长出来，一般可以掐三次，掐尖后要及时的浇水。掐尖后要每亩用尿素10至15公斤兑入清水里面提苗，后面每亩施3至5公斤的尿素。
一、豌豆苗长到20至30厘米掐尖
豌豆苗长到20至30厘米掐尖，这个时候的嫩芽还未老，若是等到老了再掐尖，会影响口感。掐了之后就会继续迅速长出来，一般情况下可以掐尖三次。通常在掐尖之后要记得时常为豌豆苗芽喷水，让它的枝叶始终保持潮湿。
二、豌豆苗的管理方法
豌豆在出苗之前千万不要浇水，因为要预防烂种，当然在播种时对土壤的要求也要好。在豌豆齐苗后，要施加农家肥和尿素。第一次采收豌豆苗后要每亩用尿素10至15公斤兑入清水里面提苗，之后没采收一次，每亩施3至5公斤的尿素。
若是苗期遇到缺水干旱，应该保持土壤的水分充足，一定要把清水浇足，但也不要有积水。让豌豆的嫩尖长的比较肥比较大，从而提高豌豆尖的产量，浇水时最好不加人牲畜的粪尿，以保持豌豆苗的卫生。