鱼腥草并不是我们日常的主菜，食用量也是有限的，其风险要比很多食物、药物要低 。不过，新鲜鱼腥草属于野菜，没有经过长时间的人工栽培，不宜每日食用 。偶尔吃时，可先用自来水浸泡1个小时，用开水焯一下再拌入调料 。
扩展资料：
鱼腥草对人体健康存在两方面影响：
一是它含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，这种物质可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长 。
另一方面，湖南等地区的居民多以食用新鲜鱼腥草为主，从中医角度讲，新鲜鱼腥草属于凉性，过多食用会造成身体太寒凉，比如会导致胃黏膜毛细血管收缩，进而影响胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌 。
【哪些人不宜吃鱼腥草,鱼腥草什么人不能吃】肠胃中的很多消化酶，必须在一定的温度下才具备一定的活性，起到消化食物的作用 。如果过多进食寒凉食物，会降低各种酶的活性，导致食物吸收率下降 。
目前 ， 肾虚的人很多，寒凉食物正是最伤阳气的 。中医认为，肾只能补 ， 不能泻，如果平时进食过多寒凉食物，会造成肾虚是有一定道理的 。
参考资料来源：人民网-答疑解惑：吃鱼腥草会中毒吗？
参考资料来源：人民网-药食皆宜的大众野菜——鱼腥草
鱼腥草什么人不能吃
①有过敏体质者不能食用 。从中药性质来看，鱼腥草辛寒，多食令人气喘;久食损阳气、消精髓 。故虚寒体质及无红肿热痛的阴寒疔疮肿疡者不宜食用，少数人食用新鲜鱼腥草后可致日光性皮炎 。
②用鱼腥草针剂治疗某些感染性疾病的适应症很广泛，有些中老年人误认为，中草药制剂毒副作用小，这种认识是片面的 。正因为其为中药制剂，一般都要加2%左右的苯甲醇，而各制药厂提炼鱼腥草纯度存在差异 。纯度的差异，不仅是质量的差异，而且有不可控制的有机物质的差异 。
③鱼腥草注射液可用于治疗尿道感染、呼吸道感染以及某些肠道感染疾?。涓鸵抖寄苌曰虺础⒅笞懦?。但是，鱼腥草具有可致敏性，偶尔食用一般不会出问题，但不宜长期服用或注射 。
鱼腥草的副作用
鱼腥草毒性甚?。?口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛;
对阴道粘膜有一定的刺激性 。
鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等 。
严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视 。
用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等 。
前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用;后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用 。本品为治肺痈之要药 。
使用注意事项：
用于热毒疮疡
常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用 。内服外用均可 。
用于热林小便涩痛
常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用 。
治疗肺脓疡
鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服 。
治疗痢疾
鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服 。
治疗流行性腮腺炎
新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处 ， 以胶布包扎固定 ， 每日2次 。
治疗习惯性便秘
鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮 。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程 。
治疗急性黄疸性肝炎
鱼腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1剂，连服5～10剂 。
鱼腥草适合人群：
一般人群均可食用 。
适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病2. 但是虚
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