金针菇不能和什么一起吃,金针菇不能和什么一起吃食用金针菇的禁忌 _生活百科

1、金针菇不能和什么一起吃食用金针菇的禁忌不能和金针菇一起吃食物
蛤+金针菇
蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。
牛奶+金针菇
会导致消化不良。
驴肉+金针菇
同食会引起心痛，严重会致命。
豆浆+金针菇
人们经常食用的鸡蛋和豆浆，都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言，两者同时食用，会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。所以，豆浆与鸡蛋或蛋类食物，要间隔一段时间再食用，不宜同食。
金针菇
禁忌人群：脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

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2、金针菇能与马蹄一起吃吗金针菇是可以和马蹄一起吃的，不相克。
金针菇别名：朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇
禁忌人群：脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
与金针菇不能与什么同吃相克食物如下：
金针菇+驴肉：心痛
金针菇+牛奶：消化不良
与金针菇能同吃的最佳搭配食物：
金针菇+油菜：预防大肠癌和胃癌
金针菇+西兰花：防癌抗癌
金针菇+豆腐：增加抵抗力

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3、金针菇不能和什么蔬菜一起吃金针菇可以和蔬菜一起食用，但是金针菇不能和牛奶、驴肉一起吃。
1、金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛；
2、金针菇与牛奶一起食用会消化不良。
且金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。如果颜色特别均匀、鲜亮，要留意其药剂残留量是否超标。在食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，以便完全熟透。
扩展资料：
食用金针菇还要注意以下几点：
1、金针菇的部分物质可以刺激并诱发红斑狼疮肾病，而且金针菇含嘌呤物质多，而痛风正是由于嘌呤代谢异常出现的症状，因此痛风、红斑狼疮患者要小心食用，以免加重病情；
2、此外，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应尽量少吃。
参考资料来源：人民网-肉不敌菇？金针菇真有如此好
参考资料来源：人民网-吃金针菇别只顾口感需留意其药剂残留量是否超标
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom” ，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing 。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇具有很高的药用食疗作用，但是和某些食物一起吃，不仅不能起到效果，反而可能会引发多不良反应，下面为大家简单介绍一下金针菇不能和什么一起吃。
金针菇不能和什么混合食用