怎样和面炸油角才酥脆,油角的皮要怎样才松酥窍门( 二 ) _生活百科

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2.花生放入到烤箱中烘烤150度烘烤10分钟，烤好之后去皮倒入到料理机中。
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3.使用料理机搅拌成花生颗粒。（没有料理机可以把花生放入保鲜袋中，使用擀面杖碾碎。可搅拌成粉末，看个人喜欢口感）。
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4.往花生碎粒中加入白砂糖。
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5.取出揉和光滑的面团放置硅胶垫中。
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6.将面团擀薄，分别盖上圆形，拿走边料就可以开始包油角了。
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7.先把面皮的两端捏起，加入花生馅料再慢慢捏紧封口，利用大拇指慢慢地捏出花边。
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8.锅中倒入油，烧热之后把包好的油角放入锅中炸。
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9.油角炸至金黄色即可捞出待凉食用。

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4、怎样做油角酥脆答案：怎样做油角酥脆
油角酥脆的做法：
1
主料：面粉500克、鸡蛋4个
辅料：菜籽油、酥油50克、白糖50克（馅用）、花生米、椰蓉、和面白糖50克，把面粉加鸡蛋
2.酥油(化开，也可以用猪油代替）、白糖拌均匀
3.太干就少许水和成面团，不沾手为易，盖上醒30分钟左右
4.把花生米炒熟出香味凉透
5.用擀面杖擀碎，去掉皮最好
6.加白糖和椰蓉拌均匀成馅料
7.把醒好的面团多揉揉，擀成大圆片
8.用模具压成小圆片（或者擀成大小一样的小圆片），模具压的大小一样，好炸熟透
9.加馅料包成小饺子形状
10.捏成花边或者用叉子压成花边
11.热锅凉油，油烧至7成热，加入酥油角，中小火慢炸
12大约5分钟左右，表面变硬变成拉面金黄色捞起沥油即可

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5、油角怎么做又松,酥,香香酥油角的做法
“油角是广东的一种常见小吃，尤其是过年的时候，油角必不可少，象征着来年的日子油油润润、富富足足。
我本来就最爱油炸食品，第一次看到油角的时候，首先是被它精巧的小花边诱惑，细细品尝，更是被它酥香的口感征服啦。油亮酥香的外皮，包裹着香甜的坚果，包你停不下口呢”
用料
主料面粉800克
辅料油80克水80克鸡蛋4个花生500克芝麻200克白糖100克
香酥油角的做法
1.
花生和芝麻分别用烤箱烤香后，将花生去皮，放入破壁机设置坚果键工作一分钟左右，将花生打至粗颗粒的状态
2.
将坚果颗粒倒出来，和白糖一起混合均匀
3.
将面粉放在面条机里，开动面条机后，将油倒入水杯，水杯里继续倒入水、鸡蛋，一起混合均匀
4.
面条机自动工作，将面片压出
5.
用模具切出圆形面片
6.
舀一勺坚果白糖混合物放在面片里，包起来
7.
在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边
8.
锅里倒入半锅油，大火烧热
9.
将包好的油角一个个放入油锅里，转中火慢慢炸至表面金黄
10.
大火逼出油后将油角捞出即可
烹饪技巧
1、黄生和黑芝麻的颗粒大小不一样，所以成熟的时间也有区别，所以要分开烤香。
2、花生不要打得太碎，稍微有点粗颗粒感吃起来更香。