怎样和面炸油角才酥脆,油角的皮要怎样才松酥窍门( 三 )


3、炸油角时,油温不要太高 , 以免外焦里面不透 。中火炸至上色后,再开大火将油逼出来 。
4、油角炸出来后颜色还会加深,所以表面呈现稍浅的金黄色即可 。

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