电磁炉用什么锅,电磁炉用什么锅 _生活百科

1、电磁炉用什么锅在使用电磁炉时，对锅的选择也是很重要，有些铝、玻璃等是不能放的。那电磁炉上可以放什么锅？接下来带大家一起了解下吧。
电磁炉用什么锅
电磁炉上所使用的锅必须为铸铁锅、生铁锅、不锈铁锅等铁制材料制作的锅，因为这样的材料才具有磁性，并且锅的厚度不能太薄，否则很容易在烹饪中发生变形。还有适用于电磁炉的锅必须是平底的，因为只有底部这样的大面积接触，才能在铁锅中形成大量的磁性小涡流，最终达到加热的目的。

电磁炉原理
电磁炉采用磁场感应涡流原理，利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场的磁力线通过导磁的锅（如：铁质锅）的底部，就会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用的是15—30KHZ的高频电流），这样就会使锅体本身自行高速发热，从而加热锅内的食物。

电磁炉操作优势
1、无明火，无废气排放、大幅降低温室效应。
2、锅具底部自身发热，能量转化利用率高。
3、电磁炉加热速度快，使用前应做好注备工作，切忌空锅干烧。
4、电磁炉实际功率与所使用的锅具材质、结构、形状及大小有关。

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2、电磁炉用什么锅电磁炉理想锅类的材质通常为铁制品或是钢制品。原因是这类材质在受到高温加热时，其加热负载和感应涡流能够更相匹配，具备比较高的的能量转换率。这样一来，相应的磁场外泄情况就会比较少。
因此，一般比较适宜用于电磁炉的锅一般是铁系锅类，这种锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅。还有一种是专门用于电磁炉的复合底锅类。另外，由于电磁一旦工作，其加热磁场的最大直径为2226CM，所以居于这一磁场范围的锅类是最为适宜的。
电磁炉使用注意事项
在使用完电磁炉之后,不能够立即的去触碰电磁炉的面板,以免被烫伤。因为在使用的过程中,会将高温的热量传导到面板上。使用电磁炉时,应该先观察周围的环境是否宽敞,切忌不可以在潮湿的环境中使用。
在平时对电磁炉面板进行清洁的时候,要先拔掉电磁炉的电源线,当面板脏或油污导致变色时,请先使用去污粉,牙膏或汽车车蜡擦磨,再用毛巾擦干净。电磁炉不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。可用软布沾一点中性洗涤剂来擦试。
以上内容参考百度百科-电磁炉

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3、电磁炉用什么锅最好电磁炉搭配比较好的锅如下：铁锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。
其中铁锅最好，因为铁制锅具在高温加热时，会与电磁炉的热负载和感应涡流相互匹配，并将能量快速的转变为热量，减少磁场外泄，降低电磁炉的辐射。此外用铁锅烹饪蔬菜，还可以避免维生素C流失，维生素C含量高于不锈钢锅和复合底锅。
使用电磁炉的注意事项：
1、要有独立插座，一般电磁炉的功率较大，对使用家庭的电负荷要求较高，所以尽量不要与其他电器共线。
2、周围别堆杂物，电磁炉在工作过程中产生的热量靠炉内的冷却风扇散去，要防止炉子太热引发事故，放置电磁炉不要靠墙壁太近，使用时周围不要摆太多东西，还要注意把灶台弄干净，防止灰尘或纸屑堵住风口。
4、锅要轻拿轻放，灶面是电磁炉的易损部件，一般连锅具带食物不应超过5公斤，锅具底部也不宜过小。