白云豆也是叫做四季豆，这是一种比较美味，且营养也是很丰富的果蔬，可是，很多人对于白芸豆的功效与作用一致不是很了解，为了我们在食用这种四季豆的时候，给人们的身体健康能够带来诸多的帮助 ， 希望我们要认识到这些知识 。
白云豆的药效:排毒养颜 。多食芸豆可以提高肌肤的新陈代谢 ， 促进机体排毒，令肌肤常葆青春 。减肥瘦身 。芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;而膳食纤维则可以加快食物通过肠道的时间，因此能达到减肥的目的 。提高机体抗病和再生能力 。芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力 ， 增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用，还对肝昏迷患者有很好的效果 。此外，芸豆还可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力 ， 诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合 。
白芸豆的功效与作用是很多的：不仅可以对人们气到了健脾利水、和比较不错的抗癌作用 。其实在芸豆之中 ， 还是具有的了不少的营养物质，或者是糖苷类成分，对于人们的脾胃不适、水肿、肿瘤等等现象具有不错的辅助治疗作用，且还具有了很好的效果的 。
【芸豆的功效与作用禁忌,芸豆的几大养生作用 不仅仅是抑制肿瘤细胞】蚕豆可以入药，味甘，微温，平和的性质 ， 入脾经、胃经、心经，有健脾、利水、解毒、消肿的作用，可以治疗水肿，也可以治疗疮毒，如下：
第一、治水肿的时候 ， 有人记载用蚕豆跟黄牛肉一起炖治疗水肿，也可以跟冬瓜皮一起煎服来利水消肿 。
第二、治疗疮毒，比如用蚕豆捣成泥 ， 敷在秃疮也就是头顶上，治疗皮肤病，有这样的报道 。
蚕豆也是粮食，如果脾胃功能差不能吃太多，吃太多之后腹胀、消化不良，因此脾虚的病人还是少吃为妙，发现有人对蚕豆过敏就不能吃 。
蚕豆具有健脾、利水、解毒、消肿的功效，而且是一种高蛋白、低脂肪食物 ， 是植物蛋白的主要来源 。蚕豆有健脾、利水、解毒、消肿这样的功效，蚕豆它是性味甘、辛的药物，而且它性是平的，蚕豆它入脾经、入胃经，也入心经，主治水肿，主治疮毒 。蚕豆也可以用于治疗中气的不足，它有健脾的作用，但是我们说蚕豆它不宜多吃 。如果是中气虚衰的，也就是脾胃功能差的病人，吃多了之后容易让人腹胀 。蚕豆其实它的营养特别的丰富，其中30%都是蛋白质，它是植物蛋白的主要的来源 ， 而且蚕豆里边脂肪的含量又非常的低，含有各种的矿物质的成分，它是一种高蛋白、低脂肪，而且富有淀粉的作物 。
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5、白芸豆学名菜豆,蝶形花科菜豆属,白芸豆的功效与禁忌有哪些呢?_百度知 …白芸豆的作用与功效及忌讳
白芸豆营养丰富含蛋白、人体脂肪、胡罗卜素及各种营养元素及多种多样的维他命 。做为生活中瓜果蔬菜，健脾胃利湿，用以医治脾胃虚弱，水液内停而致食欲不佳、大便糖稀、足癣、浮肿等具备很好的辅助治疗的方法 。
白芸豆带有的皂甙、尿毒酶和多种多样免疫球蛋白等成份，能增强身体本身的免疫力能力，提高抗病性能力，对癌细胞的进步具有抑制效果，还对肝脑病病人有不错的实际效果 。除此之外，芸豆还可刺激性脊髓的造血机能，提高病人的抗感染药能力，诱发成骨细胞的繁殖，推动骨折愈合 。
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