1、芸豆的几大养生作用 不仅仅是抑制肿瘤细胞说起芸豆，可能大家都有所了解，芸豆在我们大家生活当中还比较经常见到，在各大超市就有卖，平时大家也经常食用的一种豆类食品 。芸豆是一种可以食用的豆科植物，又叫“二季豆”，“四季豆”，属豆科植物 ， 菜豆族菜豆属 。下面我带大家了解芸豆的几大养生作用，不仅仅是抑制肿瘤细胞！一起来看看 。
芸豆的几大养生作用：
白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素 。作为家常菜蔬，健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用 。
是一种天然的淀粉阻断食品，富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，可以有效配合减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增 。能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，减少人体最大的脂肪来源 。而且α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外，不必经过血液循环，不作用于大脑神经中枢，食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则 。
可以做成豆沙、豆馅，还可以做汤菜、烧肉时使用 。
药用价值也很高 。中医认为，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品 。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效 。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用 。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白 。不但可以凝聚人体的红细胞、激活淋巴细胞胚形转化，促进有丝分裂，增加脱氧核糖核酸及其合成等作用，抑制免疫反应和白细胞、淋巴细胞的移动，而且能激活肿瘤患者的淋巴细胞，产生淋巴毒素 ， 对各种动物细胞有解特异性伤害的作用，故有显著的消退肿瘤的功效 。
白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力 ， 增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用 ， 还对肝昏迷患者有很好的效果 。此外 ， 芸豆还可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合 。
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2、白芸豆的功效与作用是?药用价值非常高，具有温中下气、利肠胃、止呃逆的作用，还具有益肾补元的一个作用 。因此是一个滋补食疗的佳品 。
芸豆还有一个镇静的作用，而且对于虚寒的呃逆，对于胃寒导致的恶心、呕吐，还有一些跌打损伤，还有像呼吸道疾病，比如喘息、咳嗽，还有一些腰痛、神经痛，都有一定的疗效 。
扩展资料：
注意事项：
1、白芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素 ， 会导致腹泻，呕吐等现象 。
2、白芸豆一次不要吃太多，以免产气胀肚 。
3、白芸豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟 。
4、白芸豆挑选时可以看它的干湿度，应该是越干越好 ， 这样易于保存，而且不易发生霉变，挑选时可以用牙咬一下芸豆如果发出清脆的响声，就说明芸豆很干，如果在咬的时候发不出声音，则说明芸豆很湿，不建议大家购买 。
参考资料来源：人民网-芸豆补钙绿豆解暑 夏天必吃的6种豆
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