【如何打发奶油 打发奶油方法】1、应确保奶油的脂肪含量至少在30%以上 。
2、奶油打发前的温度不应高于13摄氏度 ， 可以将奶油放在冰箱里 ， 在需要的时候再拿出来 ， 否则奶油会变粘稠 。此外 ， 一定要快速搅拌奶油 ， 这样空气才能进入 。
3、把奶油稍稍打得有点质地后 ， 再倒入糖、香精等调味料 。
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