千张是豆腐皮吗 千张营养与注意事项( 二 )


腐竹
从外形上来看,腐竹很容易就跟其他两种豆制品区分开来,不过,它们的制作方法其实是一脉相承的 。
【千张是豆腐皮吗 千张营养与注意事项】腐竹之所以呈现这样的外形,是因为将豆浆表面的薄膜挑出之后,并不摊平,而是让它自然下垂并干燥,因此,也就成了我们所见到的腐竹的样子 。

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