「爱优喂辅食甄选?大宝篇」豆角没熟不能吃！判断豆角煮熟小技巧
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08-22
豆角可是非常常见的蔬菜，因为本身既是蔬菜又是杂豆，所以营养那是相当的丰富了！但是豆角含有皂荚素，如果没有烹饪熟透，皂荚素没有破坏分解 ， 对人体是有害的 。所以豆角一定要做熟透了才可以吃 。
不过很多时候豆角看着像是做熟了，结果一吃还是半生的 ， 真是很难判断
第一：观看豆角的颜色由青绿色转变为青黄色即是熟了 。
第二：快起锅的时候夹一点豆角尝下，有点软、不发硬、没有“嘎吱声”就是熟透了 。
第三：用铲子可以比较容易地切断 ， 这样的豆角才算熟 。
学会了怎么判断豆角是否煮熟，那么给宝宝做辅食怎么操作最保险呢？
方法一：先干炒3到5分钟，然后放少许水，盖上锅盖焖五分钟 。
方法二：把弄好的长豆角先用开水焯5分钟左右，这样再给宝宝做辅食 ， 就不用担心皂荚素的影响了 。
【海鲜菇炒豆角】
月龄：1岁+
1.准备食材：薄盐有机酱油5克，原味白芝麻盐2克，牡蛎芝麻粉2克，海鲜菇40克，四季豆100克，胡萝卜20克 ， 牛肉20克 。
【怎么判断豆角是否熟了,怎么看豆角熟不熟呢】2.四季豆、海鲜菇、胡萝卜焯水 。
3.食材分别切碎 。
4.起锅烧油下入牛肉翻炒变色，加入胡萝卜、四季豆、海鲜菇翻炒 。
5.加入酱油、牡蛎芝麻粉和原味白芝麻盐炒均出锅即可 。
豆角一定不能吃那种脆脆的，因为豆角没有熟才是脆脆的，吃了没熟的豆角会中毒的 ， 即便是干煸豆角也应该是软和的，不能是那种脆脆的 。吃豆角一定要炖的熟了才能吃 。
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