原料：鲜大虾10只 ， 冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个 。
做法：
1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟 。
2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片 。
3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮 ， 虾脑后蒸1分钟 。
4、虾段炸5分钟后装盘 ， 四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成 。
研究证明，我们的鸡蛋君和虾是不冲突的，可以很好的做成一道菜哦，还有很多好吃的做法哦，而且鸡蛋还可以让我们的虾更加酥软哦 。但是虾和鸡蛋都是高蛋白的食物，吃了很容易消化不良哦，那现在你明白鸡蛋和虾能一起吃了吗?祝您天天开心 。
大家都知道，生鸡蛋是一种具备极高营养成分的食材，可以合理补充身体所需营养元素，并且虾也是一种普遍的海货，带有很多的营养元素和矿物，另外吃起来口味嫩滑，味儿美味可口 。两者都备受众多盆友的钟爱 。那麼，鸡蛋和虾能一起吃吗？
回答是能一起吃 。蛋和虾一起吃不容易影响蛋白质的消化吸收，鸡蛋和虾全是高蛋白食物的食品，且都非常容易被身体消化吸收 。特别注意的是小孩子饲喂过多的蛋白质食品会造成消化不良，这是由于身体对蛋白质在一定时间里的有一定的需要量，超过的过多的蛋白质可能会不被消化吸收而导致消化不良，这不是食材的问题，只是吃得过多的问题 。
生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物 ， 其蛋白是大自然最优质的蛋白 ， 对肝脏组织损害有修补功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益 ， 能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造 。
虾营养丰富 ， 肉质地绵软 ， 易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；虾仁中带有丰富多彩的镁，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死 。
因而说，鸡蛋和虾能一起吃 。鸡蛋和虾能一起服用，二者还能具有双向的营养成分实际效果 ， 另外也有非常好的补钙补锌功效 。
鸡蛋2个 ， 鲜虾仁100克 ， 油、姜、盐适量 。
做法
1、将鲜虾择洗干净；鸡蛋打入碗中搅拌均匀；姜切片 。
2、油倒入锅中烧热 ， 放入鸡蛋 ， 熟后盛出备用 。
3、锅内油烧热后，放姜片，再放虾仁炒至金黄色，加入鸡蛋翻炒几下，用盐调味即可 。
食材功效
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和补肾壮阳，抗早衰 。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化 ， 适合身体虚弱以及病后需要调养的人 。而且虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
可以一起吃的，都是高蛋白食物 ， 但前提是在不过敏的情况下，可以一起吃，虾营养丰富，肉质松软，易消化，鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，和人体需要的矿物质 ， 而且蛋白质是最优良的蛋白质，对身体发育有利，鸡蛋和虾一起吃不会影响蛋白质的吸收，而且对人体有益，口感，味道都不错，虽然能一起食用，但不能过量，因为都是高蛋白，蛋白质在一定时间里 ， 有一定的需要量，所以摄入多了吸收不了，会造成消化不良，尤其是孩子小，造成消化不良，引起腹泻是很麻烦的 ， 所以开始要少量少量的吃，而且要搭配的吃，除了需要蛋白质，还需要各种维生素，所以多吃蔬菜水果，高蛋白还是要限量 ， 不要每天都吃鸡蛋虾 ， 一周一次就可以了，但鸡蛋可以天天吃 。
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