1、花生不被归类为坚果,而是属于豆类如果一袋美味的花生是你最喜欢的 健康 零食之一 ， 你应该知道你咀嚼的不是坚果 。
它们实际上是一种豆类，这使它们成为包括扁豆、豆类和大豆在内的植物性食品家族的一员 。
与豆科植物一样，花生是由一粒生长在豆荚内的可食用种子组成的 。
你可能不会轻易地把花生和那些更熟悉的豆类联系在一起的一个原因是，你不会像吃许多豆类–比如绿豆–那样吃花生 。
另一个不同之处在于坚果生长的地方 。
你不会像种杏仁或腰果那样在树上发现花生 。
花生荚被称为饲用豆类，生长在土壤下，起源于一种灌木状的匍匐植物 。
当它们成熟并准备收获时 ， 它们就会被拔起来，就像胡萝卜或土豆一样 。
那些素食的人已经很熟悉了，豆类家族的食物提供了浓缩的非动物蛋白质的很好来源 。
花生比大多数真正的坚果含有更多的蛋白质 。
它们还富含多种营养物质，包括叶酸、维生素E和B6、锌、钙、铁等 。
花生的多功能性有助于解释为什么它如此受欢迎–它可以作为零食烘焙和食用，可以做成花生酱，可以扔进炒菜里，也可以添加到烘焙食品中 。
所以下次当你大口嚼着花生，想要分享关于你最喜欢的豆类的知识时… 。
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2、花生属于坚果类吗?花生属于坚果类 。
花生属于坚果类 。坚果一般分为两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等 。二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等 。
花生具有较高的营养价值，并且含有大量的营养物质，包括有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、卵磷脂、胡萝卜素以及粗纤维等成分 。其中花生所含有的钙十分丰富 ， 能够促进人体的生长发育，儿童经常食用花生能够促进骨骼发育 ， 老年人常吃花生则可以防止骨骼退行性病变发生 。
这4类人不宜吃花生
1、脾弱便溏者：花生中含有约45%的油脂，肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复 。
2、高脂血症者:花生中脂肪含量较高 ， 高脂血症者食用后，会增加血脂量，不利于控制病情 。
3、跌打瘀肿者：花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生，会出现瘀血不散，从而加重瘀肿 。
4、胆囊切除者：花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担 。如果食用花生则会增加肝脏的代谢负担，从而引发肝脏不适 。
花生不属于坚果 。
花生属于豆类，花生就有着豆类的特点 。花生的种子生长在豆荚的内部，是可食用的 。而你之所以没有把花生和其它我们更熟悉的豆类联系起来的原因可能是由于我们平时并不会食用花生又干又脆弱的豆荚 。而我们在吃四季豆的时候 ， 豆荚却是食用的重点 。
【花生可以代替坚果吗,花生不被归类为坚果，而是属于豆类】花生不像杏仁和腰果一样长在树上 。花生的荚果又叫豆科牧草 ， 起源于一种灌木状的爬生植物，长在土壤里 。
花生的吃法
1.油炸花生米：法比较简单，而且炸出来的花生香脆可口 。通常是把花生剥成米，然后放油，然后把花生米放进去，炸一段时间，用漏勺舀起来放盆里 。记得一定早冷油放入花生米，有的人喜欢等油热了在放花生米，会使花生米被炸糊 。
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