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鸡胗是啥部位 鸡肫是什么部位,鸡肫是什么部位( 三 )

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禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液 ， 肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃 。
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一、简介：
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌肝、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指肌胃！
鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿 ， 吞食的小石子，就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁 。全国各地均产 。杀鸡后 ， 取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干 。生用或炒用 。
二、　【性昧归经】 甘，寒 。归脾、胃、小肠、膀胱经 。
【功效】 消食健胃，涩精止遗
三、功效：
消食导滞，帮助消化 。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦 。
三、储存方法
新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完 。如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净 ， 放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可 。
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鸡胗，就是鸡的胃脏相当于人的胃，主要是因为鸡等鸟类没有磨食物的牙齿，所以他们吃小虫子、等等都是吞下去的，导致整个食物不能消化 ， 最终就是在胃里磨碎 。
鸡胗的主要功能就是帮助鸡消化的，比如吞食的小石子 ， 都是储存在里边 。鸡胗的加工全国各地均有生产 。杀鸡后取出鸡肫 ， 立即取下内壁(黄色的一层膜)，先洗净然后晒干 。可以生食或炒用 。
拓展资料：
鸡胗的营养
鸡胗含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、硒元素、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶等营养成分 。
鸡胗中含有的蛋白质是具有促进人体的发育、修复和更新受损细胞的作用，适合体质虚弱、营养不良者食用 。
鸡胗就是相当于人的胃 。 
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌肝、鸡内金) 。
鸡胗是帮助鸡进行消化的 ， 鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。
拓展资料：
鸡胗中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、硒元素、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶等营养成分 。
鸡胗中含有维生素A，能够促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能，对于夜盲症和视力减退有很好的预防作用 。
鸡胗中含有铁元素，食用鸡胗能够预防缺铁 ， 对于缺铁的人而言，食用鸡胗补铁是一个不错的选择 。
鸡胗是鸡的胃 。也就是鸡负责物理消化的那个胃 。鸡郡肝上的褶皱就是鸡通过服用砂石促进食物消化留下的痕迹 。有很多人都喜欢吃鸡胗，因为他特别有嚼劲，然后放一些辣子油的话，吃起来会特别的香辣爽口 。鸡胗概括鸡肫也称鸡胗，鸡杂之一 。是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝、鸡内金 。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃 。鸡肫是帮助鸡进行消化的 ， 鸡没有牙齿，吞食的小石子 ， 就是储存在那里边 。雉科动物家鸡的砂囊内壁 。全国各地均有生产 。杀鸡后，取出鸡肫也就是鸡胗，立即取下内壁黄色的一层膜，洗净，晒干 。可以生食或炒用 。

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