据《广东科技报》1993年5月15日记载：“苦丁茶具有降血压、降血脂、降低胆固醇和清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效、为凉肝散风、止痛消炎良药 。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著;对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效;对鼻咽癌、食道癌有抑制作用;煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等;如果把它当作茶泡饮，其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘 ， 回味持久，故被人们誉称为‘绿色黄金’、‘益寿茶’、‘美容茶’” 。
苦丁茶能消除口臭
茶叶之所以可以缓解口臭是由于茶中所含的多酚也可以杀死导致口臭的细菌，细菌能制造出难闻的挥发性硫化合物，这也是造成口臭的一大原因 。而茶的介入可以抑制这种臭味的产生来源 。除了抑制这种细菌生长之外，红茶中的多酚还可以抑制这些细菌制造的难闻化合物，双管齐下，也可以保持人的口腔健康和口气清新 。
茶叶中所含的单宁酸、茶多酚(儿茶素)、茶色素等许多生物活性成分，都可以阻止引起口腔异味的细菌生长繁殖 。无论是红茶、绿茶或乌龙茶，这种效果都非常明显 。首先是茶叶中所含的单宁酸有杀菌作用，能阻止细菌在食物残渣中繁殖，能够有效地防止口腔异味，所以苦丁茶是能消除口臭的 。
毒性作用
相关研究表明：“表明用苦丁茶长期饲养家兔可致间质性肾炎 。高剂量或者长期服用苦丁茶，对哺乳动物(家兔)肾脏有损害作用!”
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4、喝苦丁茶有什么好处喝苦丁茶有什么好处？苦丁茶是我国传统的纯天然保健饮料 ， 含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、蛋白质等成分，具有多种养生保健功效 。喝苦丁茶有什么好处呢？
苦丁茶是什么？苦丁茶又叫万承茶、一叶青等 ， 顾名思义，“苦”就是指其味甘苦，“丁”就是“一丁点”的意思，苦丁茶的意思就是“有一点苦的茶” 。
苦丁茶的营养成分
苦丁茶的营养成分有200余种，有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等 。苦丁茶怎么喝好？苦丁茶什么时候喝好？苦丁茶具有“药”的特点，单纯以苦丁茶冲泡和将其与其他茶叶（乌龙茶、绿茶、花茶）等混合冲泡均可，冲泡时可与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材还可以加强苦丁茶的功效 。用开水泡的苦丁茶，茶渣放置3-4天仍然可以冲泡，老叶做成的苦丁茶 ， 其滋味与嫩叶做成的相近，只是耐泡次数稍少些，每次冲泡出的茶味淡些而已 。如稍增加茶叶量 ， 饮用口感仍较好 。
功效
苦丁茶的功效有解酒除腻、清头目，降压降脂等 。而现代研究认为，苦丁茶具有降血压、降血脂、清暑解毒、健胃消积、提神醒脑等功效 。对高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等病疗效显着，甚至对鼻咽癌、食道癌也有一定抑制作用 。
以下人群慎饮
1、虚寒体质
虚寒体质者冬季畏寒，手脚冰凉 ， 且不易上火 。喝了寒性的苦丁茶后，凉症甚至会加重，不利于改善体质，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状 。
2、经期女性
女性月经期处于失血状态 ， 苦丁茶性寒，极易导致气血凝滞、经血难排，引发痛经，严重者可造成月经不调 。而有痛经体质的女性更应少喝 。
3、产妇
刚生完宝宝的产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物 。苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后的腹部冷痛 。
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