1、泡好的黑木耳隔夜可吃吗 泡好的黑木耳隔夜如何清洗1泡好的黑木耳隔夜可吃吗
看保存条件 。
如果温度较低，例如：室温低于15℃，或者是放在冰箱保存的话，泡过的木耳隔夜也是可以吃的，但若是在夏季常温或者25℃的高温条件下黑木耳是不宜泡后隔夜保存 。
2木耳被泡发后怎么储存
从健康的角度来说，最好是放在冰箱冷藏保存 。
在高温环境下，黑木耳长时间浸泡会产生一种叫椰毒假单抱菌的细菌 ， 椰毒假单抱菌会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，这种毒素的毒性非常强，过量摄入有食物中毒的风险 ， 如果室温不是很低 ， 例如在15℃以上的话，最好是将木耳放在冰箱冷藏保存 。
3泡好的黑木耳隔夜如何清洗
具体步骤：
1、准备两个盆，一个漏水，一个不漏水 。
2、将隔夜木耳放在不漏水的盆子里面 。
3、搅洗一番 。
4、用漏水的盆子装起来 。
【泡好的黑木隔夜怎么保存,泡好的黑木耳隔夜可吃吗 泡好的黑木耳隔夜如何清洗】5、然后重复清洗一遍 。
6、最后沥干水分，准备进行料理 。
4煮熟的黑木耳隔天可以吃吗
没有变质的话可以继续食用 。
黑木耳中含有丰富的胶质、维生素、矿物质等营养成分，通常没有变质的话，隔夜的也是可以食用的，从食物的保存来说，最好是将没有吃完的黑木耳放在冰箱冷藏保存，这样可以延长木耳的可食用时间 。
文章插图
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2、泡好的木耳不吃应该怎么存放把泡好的木耳放在一些阴凉干燥的地方，最好能放在冰箱里，温度低是可以有效的抑制微生物繁殖的 。
木耳用冷水泡1-2小时就可以达到最佳泡发状态，无需为了追求口感，而特意延长泡发时间 。如果室内温度在20℃以上，泡发时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素 。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险 。
扩展资料
黑木耳味道鲜美，营养丰富，自古就是圣品，能够疏通肠胃，对高血压患者有益，但是正确安全的食用是享受美味的前提 。
鲜木耳不可食用 。这是因为鲜木耳中含有一种名为“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛 。所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用 。
干制木耳食用前需要泡发洗净，尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后 ， 流水清洗两到三遍 ， 最大限度除去杂质和有毒物质 。
参考资料来源：人民网-木耳不宜过夜泡发？泡久可能会产生毒素
参考资料来源：人民网-食品真相：黑木耳久泡究竟有何危害
泡发后放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏，随吃随取 。
久泡的木耳不能吃，因为里面含有亚硝酸盐 。木耳浸泡24小时后，其中的亚硝酸盐含量虽然略有上升，但对于人体健康来说，这些量微乎其微 。木耳在泡发过程产生的微生物毒素的毒性不可小觑，譬如黄曲霉毒素、青霉毒素等 。
夏季泡发木耳、银耳、腐竹等食材时，可改用热水泡发 ， 热水会缩短泡发时间 ， 减少食材被细菌污染的机会 。需要注意的是，夏季高温，食物极易腐烂变质，从而导致细菌性食物中毒，因此 ， 食物最好别过夜，现泡现吃，如果感觉到食物异常，就不要再吃了，以免发生食物中毒 ， 因小失大 。
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