2、鸭蛋与桑椹相克：会引起胃痛 。
3、鸭蛋与李子相克：会引起不良反应 。
4、阿司匹灵与咸鸭蛋相克：咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物 ， 服用解热 ， 镇痛药时，药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺 ， 容易诱发癌症 。?
哪些人不能吃咸鸭蛋
鲜蛋成分中的蛋白质和脂肪在正常情况下呈均匀的乳状液分布 ， 鲜蛋直接煮熟时，蛋中蛋白质和脂肪的乳状液直接凝固变成凝块，油脂来不及析出，仍被分散在蛋白质凝块中 ， 因此不见出油 。而鲜蛋用盐腌制的过程中，盐分侵入蛋内，蛋白质发生“盐析”作用而缓慢地变性凝固，将油脂从蛋白质组织中挤出而聚集在一起 ， 蛋中的蛋白质及脂肪已分别存在，所以咸蛋煮熟切开后能看到明显出油 。鸭蛋的脂肪含量比鸡蛋多，制成咸蛋后蛋黄脂肪含量可高达30%，蛋白软嫩，蛋黄油分四溢，松沙可口 。当然，由于每种蛋的脂肪含量以及腌制方法不同 ， 有的咸蛋黄不会流油 。只要适量食用 ， 这些油不会伤害身体 。
需要注意的是 ， 咸鸭蛋含盐量一般很高，类似于佐餐的咸菜，因此心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃，健康人吃后应该多喝水 。
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3、咸鸭蛋不能和什么一起吃?1、咸鸭蛋不能与鳖肉一起食用，由于鳖肉是寒性食物，鸭蛋也属于微寒的食物，那么寒性食物在一起，会加重病情，对体弱虚寒的人更要应该禁忌同食 。
2、与此同时，不能与药物阿司匹林一起使用，服用阿司匹林的禁忌有不少 ， 在饮食上最好还是多加留意，以免出现各种并发症 。
3、不能与牛奶、豆浆一起吃：一起食用会影响钙物质以及蛋白质的吸收 。
扩展资料
咸鸭蛋营养价值
1、氨基酸
在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加 ， 致使蛋内无机盐也随之略增 。
在新鲜的鸭蛋中 ， 而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，而这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油 。
咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素 ， 并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色 。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志，可以说咸鸭蛋中的营养价值非常高，与新鲜的鸭蛋中所含有的营养并无多大的区别 。
2、丰富的钙
鸭蛋在腌制成为咸蛋之后 ， 其中所含有的蛋白质含量会明显的减少，由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克 。
而这个时候其中所含有的脂肪却会明显的增多，从鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克 。不仅如此，咸鸭蛋中的碳水化合物含量也有明显的增加，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克 。
其中最值得一提的便是矿物质的保存，鸭蛋中所含有的矿物质在腌制的过程中并不会遭到损害 ， 同时还能让让钙在腌制的过程中得到很大的提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克 。
3、无机盐
在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同时还含有铁、磷等无机盐，并且专家经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高 。
所以它们的营养价值是基本相同的各有好处 ， 适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用 。
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