虽然说咸鸭蛋的营养价值很高，并且适量食用没有什么危害，但任何食物都不能吃多 ， 比如咸蛋用盐量一般在10%左右，如果过量食用的话很有可能会因此而患有高血压 ， 从而严重的危害到人体的健康 。
4、清肺火
经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用 。
除此之外 ， 我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹 。
5、鸭蛋含有磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质 。
6、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用 。
7、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ， 特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血 。
8、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一 。
参考资料人民网-什么人绝对不能吃咸鸭蛋？这几类人不能吃
咸鸭蛋不能与鳖肉一起食用，由于鳖肉和鸭蛋都是寒性食物，吃那么多寒性食物会加重病情，而且体弱虚寒的人更要应该禁忌同食 。
脾阳不足、寒湿者是不宜食用咸鸭蛋的 ， 高血压人群，糖尿病患者、心血管疾病患者、肝肾疾病患者都应该少食咸鸭蛋 。由于咸鸭蛋还有很高的胆固醇，对于心血管疾?。紊黾膊〉幕颊呤遣挥Ω檬秤玫? ，咸鸭蛋的含盐量高 ， 高血压糖尿病患者是不宜多食，这样会加剧人体的病情 。
扩展资料
咸鸭蛋是以鸭蛋为原料腌制而成的 ， 它的营养丰富，含有蛋白质、脂肪，以及人们身体所需的各种维生素、矿物质以及氨基酸等营养物质 ， 而且容易被人体吸收，并且味道鲜美 。咸鸭蛋是一种风味独特食用方法，非常简便，并且具有色香味俱全的食品 。
制作咸鸭蛋的方法也有很多种，有食盐水腌制的，也用面糊研制的，用白酒泡制法，也有辣味咸蛋的腌制，五香咸鸭蛋的腌制等方法 。
咸鸭蛋，也有一些食用价值，它的主要功效有清心火、降肺火、降阴火的功能 。并且咸鸭蛋可以治疗小儿积食，外敷可治疗烫伤湿疹 。
参考资料来源：人民网-什么人绝对不能吃咸鸭蛋？这几类人不能吃
咸鸭蛋不能与甲鱼、李子一起食用 。
也不宜和牛奶一块吃，影响钙的吸收 。
也不宜与豆浆一块吃 。咸蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解 。所以说不太合适一起吃 。
牛奶 因为咸鸭蛋和牛奶一块吃,会影响钙的吸收.
文章插图
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4、咸鸭蛋和什么一块一块吃容易食物中毒?人体从咸鸭蛋中摄入过量的亚硝酸盐基本上有两种途径：一种为，咸鸭蛋在腌制的过程中被细菌侵入，鸭蛋中含有的蛋白质被分解为含氮化合物等物质，这些含氮化合物又被转化成亚硝酸盐等 。另一种途径为，有些黑心商贩会使用工业盐腌咸鸭蛋 ， 由于工业用盐不符合食用标准，所腌的食品会造成亚硝酸盐超标，人们食用了这些食品，就会造成亚硝酸盐中毒 。
所以说不是什么和咸鸭蛋一块吃中毒，而是看咸鸭蛋是怎么生产出来的 。
楼主
你好
咸鸭蛋与以下食物相克：
1、桑葚：咸鸭蛋与桑葚同吃会引起胃病 。
2、鳖肉：鸭蛋与鳖肉同属于凉性食品 ， 不宜同时吃 。
3、李子：咸鸭蛋与李子一起大量吃会中毒 。
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