一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上，所以，高血压和冠心病患者最好不要吃猪肝 。健康成人，一天吃猪肝不要超过50克 。
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5、我想问一下猪肝一天吃多少为宜每天吃15克左右的猪肝，也即大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的营养物质 。
100克猪肝中大约含有5000微克维生素A、25毫克铁，根据我国居民膳食营养指南推荐，人每日维生素A推荐摄入量为700-800微克 ， 铁摄入量为10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的猪肝，也即大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的营养物质 。
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