生肉放冷冻还是冷藏,生肉能放保鲜冰箱吗生肉放在冷藏里可以吗( 二 ) _生活百科

由于猪肉也含有腥味，因此有很多人也不喜欢，这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味，然后具有光泽且按压住时具有弹性者，即是新鲜的肉；肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。猪肉变质的期限比牛肉快三倍，保存时应特别注意。
参考资料来源：百度百科-猪肉（食材）
买回家的新鲜猪肉主要看你是最近几天要吃还是要放长久吃食，如果最近三天内要吃食的最好放在保鲜室保鲜就行，可用保鲜袋包装把空气挤压包紧后放入保鲜层，温度可调到0-3度之间，可保鲜1-3天。如果要长久后吃食就要放入冰冻层中，因保鲜层无法长久保鲜，超过时间容易引起变质发臭。
新鲜的猪肉应该先在冷藏室放24小时低温排毒后再放入冷冻室保管，不过最好是买鲜的立刻吃，一是节约存放费用、时间，再就是口味还好！

文章插图
文章插图
3、生肉放冷冻还是冷藏生肉买回来之后建议根据自个的饮食计划来选择冷冻还是冷藏，如果需要过几天再吃，还是冷冻起来比较好，如果是马上吃掉就可以放到冷藏室。很多人在市场中买回来的肉比较多时，都会选择放在冰箱里，生肉放冷冻还是冷藏比较好，这个需要根据实际情况来定。
现代人们生活节奏快，工作压力大，经常是周末的时候购买一个星期的蔬菜以及肉类、海产品等食材。那么生肉刚买回来，到底应该如何保存呢？尤其是买回来生肉以后，到底应该放到冰箱的冷冻室还是冷藏室？
建议如果购买的是冷冻肉如果马上就吃掉就可以进行冷藏，如果是准备吃两三天的时间就需要冷冻，经过冷冻才能让肉质不变质，不过这些生肉买回来之后也不要长时间的冷冻，因为长时间的冷冻将会让肉变成僵尸肉，刚买回来的生肉在室温情况下不能长期存放，将会导致细菌的滋生。

文章插图
文章插图
4、新鲜的牛肉和猪肉,该冷藏还是冷冻?新鲜的牛肉和猪肉，若短时间存储，可以将肉放置在0℃～4℃间冷藏保存最为合适。若长时间存储，应将肉放置在-18℃冷冻保存。温度太高，会破坏肉的质量和味道，还会滋生细菌。
新鲜的牛肉和猪肉，在冰箱中也不宜放的过久，对口感有影响。如果在保存过程中发现肉变色或有难闻的气味，应该丢弃，不应食用。放冷冻柜结冰后再解冻，如果是放得太久了，口感肯定没有刚买回来的新鲜。
扩展资料：
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性。而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。当然不仅牛肉不可以与猪肉同食，猪肉与甘草一起吃一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗，猪肉与雪花梨一起吃伤肾脏，猪肉与杏一起吃腹痛，猪肉与杏仁一起吃一起吃会引起肚子痛。为了健康着想，猪肉和牛肉一定不能一起吃。
参考资料来源：人民网-浅红色的牛肉嫩新鲜安全这样挑
人民网-猪肉和牛肉为何不能一起吃？