2、牛肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水 ， 使肉馅上筋 。
3、把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末 ， 香油，搅拌均匀 。
4、按照平时的包法依次包好 。
5、锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了 。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃 ， 随自己喜好罢 。
牛肉搭配什么蔬菜包饺子最好
胡萝卜，细丝，不要太长，呵呵，吃起来甜甜的，也不会那么上火，而且胡萝卜素营养很高哦，以前生物老师说的 ， 胡萝卜素是脂溶性的，所以跟肉在一起做菜才会胡萝卜素最多，其中牛肉就是最好的了 。做出来的饺子不会很乾，有口感，可以试试 。
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5、牛肉馅饺子配什么菜牛肉馅饺子可以配芹菜、白菜、胡萝卜、韭菜、洋葱、大葱、香菇、玉米、豆角、西葫芦、苋菜、荠菜等蔬菜 。制作牛肉馅的饺子时 ， 可以选择其中一种蔬菜，也可以挑选两种左右的蔬菜搭配起来，口感更佳 。
牛肉馅饺子配什么菜
牛肉的脂肪含量比较少，瘦肉部分比较多，一般搭配硬质蔬菜制作成馅料 ， 口感及口味比较好 。
韭菜含有丰富的维生素，加上其本身的气味比较重，可以将牛肉带有的腥味压下去 ， 搭配牛肉制成馅料是不错的选择 。
【牛肉馅饺子配什么菜,牛肉饺子馅配什么蔬菜】调制牛肉馅料的时候，可以适当加入花椒粉或者胡椒粉达到去腥的效果，这样制作出来的牛肉馅饺子更好吃 。
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